- mléko - 250 mililitrů
- práškový cukr - 50 gramů
- Vanilkový cukr - 10 gramů
- mouka - 500 gramů
- Máslo - 50 gramů
- vejce - 2 kusy
- Kvasinky - 20 gramů
- sůl - 1 špetka
- jam - 100 gramů
Smíchejte teplé mléko, 50 g práškového cukru a 10 g vanilkového cukru. Samostatně vložte misku: 500 g mouky, 50 g másla, 2 vejce, 20 g droždí a 1 špetku soli. Začněte míchat pomalu, nasypte směs mléka s tenkou tekoucí vodou. Pokračujte v hnětení po dobu 5 minut, dokud se těsto nestane hladce a nerovnoměrně promíchané. Zakryjte misku a nechte na teplém místě 2 hodiny. Poté přeskočte těsto o tloušťce 1 cm. Vystřihněte kruhy o průměru 7 cm. Dunk koblihy, zakryjte a nechte zvednout asi hodinu. Smažte koblihy, dokud se na obou stranách neobjeví zlatavě hnědá. Posypeme nahoře trochu cukrového prášku.
Podávání: 15