- Mléko - 500 mililitrů
- Rýže - 200 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Vejce - 3 kusy
- Cukr - 100 gramů
- Vanilkový cukr - 1 čajová lžička
- Mrkev - 200 gramů
- Jablka - 300 gramů
- Rozinky - 100 gramů
- Skořice - Chuť
1. Nalijte mléko do pánve a vložte ho do ohně. Dobře opláchneme studenou vodou několikrát. Jakmile se mléko vaří, vylijte rýži do něj. Snižte teplotu na médium a vařte po dobu 20-25 minut, nezapomeňte míchat neustále. 2. Přidejte připravený rýžový olej, dobře promíchejte a odstraňte z tepla. Oddělíme vaječné bílé od žloutek. Žloutá kaše s cukrem a vanilkou a přidá se do rýžové kaše. 3. Připravte naše ovoce. Jablka a mrkev je třeba umýt a vyčistit. Mrkev rošt na střední zrno. Z jablek vyjměte jádro a nakrájíme na malé kostky. Hrozny je třeba umýt, vyčistit od trosky a namočit v teplé vodě asi dvacet minut. Do směsi rýže vložte všechny připravené ovoce a zeleninu. Míchejte dobře. 4. V samostatné misce smíchejte mixér s bílkovinami a přidejte k našim přísadám. Míchejte mírně. 5. Olej utřete mastnou deskou s pergamenem. Rozložte naši směs do formy a vyrovnejte její povrch. Trouba musí být zahřátá na 180 stupňů. Naše kastrolování pečeme asi 30 minut. Připravený kastról by měl být mírně ochlazen, nakrájený na porce. Můžete podávat s kyselou smetanou nebo džemem.
Podávání: 6-7