Rosella je bylinná rostlina rodiny Malviv. Známějším jménem pro nás je ibišek. Všechny části rostliny: listy, semena, květy - úspěšně využívají lidé z jižních zemí při vaření. Nicméně, to jsou jasné, červené šálky rostlinných květin, které jsou surovinou pro výrobu carcade nápoje. Místo narození "červené růže" - Indie. Dnes rostlina rostou ve všech oblastech naší planety s tropickým klimatem.
Vyrůstá "benátská slepice" (jedna z jména ibišku) může být doma. Chcete-li to provést, budete potřebovat semena, která mohou být snadno nalezena v pytlích z kardádového čaje. Semena jsou v domě dobře zavedena a jistě vás zažijí s jasným červeným květem v prvním roce. V Číně se tato rostlina nazývá "čínská růže". Právě tady byl hibiscus používán jako prostorová kultura od nepaměti.
Velký počet zemí (přibližně 150) roste ibišek v průmyslovém měřítku. Tento zájem je způsoben nejen příjemnou chutí a osvěžujícím účinkem carcade nápoje, ale také velkým přínosem pro zdraví. Na východě má nápoj faraonů slávu léků ze všech nemocí.
Červená barva je dána ibišku anthocyaninem. Jedná se o jeden z bioflavonoidů, které mají vlastnosti vitaminu R. Tento vitamin je nezbytný pro to, aby tělo udrželo pevnost cév, aby regulovalo propustnost kapilár.
Ibiškový nápoj obsahuje mnoho dalších vitaminů, antioxidantů, organických kyselin, polysacharidů. Čaj je užitečný pro udržení obecného tónu těla. To je vynikající lék na první známky nachlazení. Pomáhá regulovat krevní tlak, snižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje toxiny, toxiny, těžké kovy z těla. Pití karkády stimuluje činnost kardiovaskulárního systému těla, chrání játra před působením škodlivých faktorů. Květiny Rosella jsou také užitečné po vaření. Oteklé okvětní lístky obsahují vitamín C, velké množství aminokyselin a bílkovin. Nicméně je třeba si uvědomit, že čajová karkáda zvyšuje kyselost žaludku, takže je nežádoucí jej použít pro akutní gastritidu a vředy.
Květinový čaj je velmi rozšířený po celém světě. V různých zemích má nápoj svou vlastní oblast použití. Například v Latinské Americe je karkáda považována za rekreační nápoj. To je zvláště patrné během Vánoc. V Súdánu a Egyptě je karakáda nutně přítomna na svatebních hodech. Žádný toast není vyprávěn bez tohoto nápoje. V USA je Rosella prodávána jako diuretikum v lékárnách.
Široká popularita čaje určila velké množství způsobů pivovarnictví. Existuje jedno pravidlo, které musí být nezměněno jakoukoli metodou vaření. Pro infuzi nápoje je lepší použít sklo, porcelán, keramiku, ale v žádném případě není kovová nádoba. Kov pokazí pravou chuť a barvu nápoje. Pro přípravu se používá sypký čaj ve formě velkých okvětních lístků tmavě červené barvy nebo čaje, zabalených v pytlích na vaření.
Nejběžnější způsob vaření:
- nalijte do 1 hodiny. l. nalijte vroucí vodu a trvá několik minut, pít horkou;
- hotový horký nápoj, aby se ochladil a pila studená s přidáním ledu;
- vylijte květiny studenou vodou a stiskněte přibližně 8 hodin.
Můžete diverzifikovat chuť karkády přidáním různých ingrediencí. Pokud přidáte tradiční čajový cukr a citrón, dostanete chuť, která se blíží vašim domorodým bratřím. Přidáním koření, jako je skořice, zázvor, máta, muškát, hřebíček, kardamom, skořice atd., Je možné připravit nealkoholické svařené víno.