- Telecí - 300 gramů
- Quince - 1/2 kusů
- Červená žárovka - 1 kus
- Honey - 1 st. lžíci
- Balsamický ocet - 2 položky. lžíce
- Křupky rozmarýnu - 2-3 kusy
- Bílé polosladké víno - 200 mililitrů
- Murphy - 4 kusy
Pečeme mladé brambory štětcem, nakrájíme na poloviny a vaříme, dokud nebude připraven. Aivu nakrájíme na plátky, cibuli - na tenké polokruhy. Fry 3-4 minuty, pak přidáme med a ocet, mícháme a dusíme po dobu 3-4 minut. Omáčka by měla zesílit. Při zahuštění - odstraňte z tepla. Omáčku přemístíme do jiné nádoby a v pánvi smažeme na malé kousky telecí, abychom vytvořili kůru. Když se objeví kůrka - nalijte víno, přidejte rozmarýn a nakrájejte, dokud nebude připraveno maso. Rozetřete brambory a maso na misku, nalijte sladkou džinovou omáčkou. Pokud si přejete, můžete pro krásu nalít balsamický krém.
Podávání: 3-4