Jídla z červeného kaviáru na slavnostní stůl

Jídla z červeného kaviáru jsou vždy dekorací slavnostního stolu. Chuť nádobí je ovlivněna vzorkem kaviáru vedle kvality přípravku. Nasycená chuť má kaviár chum losos, který je největší "královský". Kaviár sockeye je poměrně malý a má pikantní chuť s lehkou hořkostí. Nejběžnější pro nás je srnčí losos, který má klasickou chuť. Chuť kaviáru pstruhů se zdá být mnoha neobvyklými. Je však na vás, abyste rozhodli, který kaviár použijete k přípravě jídel z červeného kaviáru. Zvažte některé recepty na pokrmy, které jsou ideální pro slavnostní stůl.

Thajský salát s červeným kaviárem

K přípravě tohoto šalátu budete potřebovat: červený kaviár (150 g), slaný losos (200 g), rýži (100 g), vařená vajíčka (5 ks). Také červená cibule (1 ks), listy salátu a majonéza.

Rýže vařte, vložte do sítka a opláchněte studenou vodou. V malých kostech nakrájejte losos, vejce a cibuli. Všechno to přidá do směsi rýže s majonézou. Položte misku na listy salátu a položte připravenou hmotu na listy. Umístěte červený kaviár na celý povrch vařené nádoby. Jídlo je nejen krásné, ale i chutné.

Salát s červeným kaviárem (laminovaný)

Složení: Vařené vejce (6 ks), Vařené brambory (3 ks), Tvrdý sýr (150 g), konzervy chobotnice (300 g), červený kaviár (150 g), majonéza.

Vezměte misku a položte vrstvu chobotnice (150 g), superfine vrstvu majonézy. Pak vrstva červeného kaviáru (polovina celkového množství). Nahoře strouhaná vejce na velkém strouhaní (polovina), mastná. Poté se nalepí vrstva brambor a vrstva sýra (nastrouhaná na velkém struhadle), která je také polovina z celkového počtu, s majonézou. Následující vrstvy jsou umístěny stejným způsobem: chobotnice, majonéza, kaviár, vejce, majonéza, brambor a sýr, majonéza. Připravený pokrm může být ozdoben zeleninou a drobivým žloutkem, a proto je pro slavnostní stůl připravován šikovný vrstvený salát, který je vysoce ceněn.

Porciový salát s červeným kaviárem v koláčkách

Pro tento pokrm červený kaviár bude potřebovat následující produkty. Salát: červený kaviár (100 g), žampióny (300 g), sladký pepř (1 ks), oloupaný vařený krevety (120 g), 3 stroužky česneku, podlaha kadeřnice, 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy. Také slunečnicový olej, zelenina, sůl a pepř.

Pro přípravu misky: mouka (4,5 šálků), cukr (50 g), margarín (300 g), žloutkový vajec (3 ks), soda (0,5 čajové lžičky, vysušený octem). Pro oblékání salátu budete potřebovat majonézu smíchanou se zakysanou smetanou.

Na kousek slunečnicového oleje je třeba smažit houby s cibulí. Když se tato směs ochlazuje, přidáme citronovou šťávu, nakrájený česnek a zeleninu, trochu pepře. Vše promícháme a necháme 30 minut sedět. Vaříme směs a přidejte krevety a nakrájenou bulharskou papriku. Přidejte do hromadné náplně a promíchejte vše.

Pírujte margarín s práškovým cukrem a žloutek. Přidejte sůl a soda. Přidejte mouku a hněteme těsto. Těsto se formuje a pečeme až do 180 °.

V místech se nacházejí hotové saláty a zdobí se červené kaviárské greeny.

Ústřice s červeným kaviárem a šampaňskou omáčkou

Budeme potřebovat následující produkty: surové ústřice ve skořápkách (12 ks), kaviár (150 g), máslo (50 g), krém (2 lžíce), sůl a pepř. Také rybí vývar (300 ml), šampaňské (300 ml).

Ústřice se umyjí a otevírají je ostrým nožem, drženým pomocí nádobí, aby se sbíraly kapaliny (ústřičná šťáva). Potom odřízněte sval, se kterým se ústřice drží na umyvadle, odstraňte ústřice. Špachtle dobře umyjte a odložte ji stranou.

Chcete-li připravit omáčku, nalít do pánve, prošla sítem tekutiny ze skořápek, stejně jako rybí vývar a šampaňské. Zde můžete přidat koření podle vkusu. Vše se vloží do varu, dokud objem omáčky nedosáhne 300 ml. Pak přidáme krém, přivedeme k varu. Ústřice vynechávají vařící omáčku po dobu 1 minuty, odstraňte je a umístěte na teplé místo, aby se pomalu ochlazovaly.

Dejte omáčku a nalijte ji do hrnce, přiveďte ji zpět do varu. V teplé omáčce, odnesené z ohně, přidejte máslo a šlehání, třepání se nestane jednotné. Přidejte do tohoto množství trochu víc šampaňského do vzduchu se stala omáčka.

Na zahřátou misku vložte vrstvu horninové soli. Na soli se rozloží (polovina) a vloží se do každé ústřice. Ústřice s džbánem a na čajové lžičce kaviáru. Miska může být zdobena zelení. Toto jídlo je ideální pro slavnostní stůl.

Voláno s kaviárem

Pro přípravu volostů potřebujete hotové těstoviny na těstovině. Vypláchněte těstovinovou talířovou vrstvu na vrstvu o tloušťce 0,5 cm. Polovina kruhů by měla zůstat celá. Ale v kruzích, které byly vyrobeny, dělejte kulaté díry uprostřed, například sklenici. Čistěte tuky s bílkovinami, zkontrolujte hrnky s otvory a pečte po dobu 15 minut v troubě. V hotovém pečení se objeví díry, do kterých vložíte kousek másla a strouhaného sýra, nahoře s červeným kaviárem. Můžete navázat hotovou s citrónovou šťávou.

Brambory s červeným kaviárem

Chcete-li vařit tento pokrm, vezměte vařené malé brambory (1 kg). Vezměte zakysanou smetanu (250 g), 50 g červeného kaviáru, kopr a citronovou šťávu (s 0,5 citronem). Vše promíchejte. Toto jídlo je teplé. Brambory nakrájíme hotovou směsí a posypeme cibulí zelenou cibulí a kaviárem (30 g), podáváme na slavnostní stůl.

Tyto pokrmy jsou velmi vydatné a krásné.

Plněné vejce "Holiday"

Vařte vajíčka (4 kusy) a nakrájejte je na polovinu. Získejte zheleztki a proteinové látky s červeným kaviárem. Laskujte žloutek a promícháme s mořskými řasami. Umístěte vajíčka na vejce a ozdobte petrželkovými listy. Tato kamufláž se připravuje velmi rychle a je velmi chutná.