Mezi obrovským množstvím dezertních rolí - na zvláštním účtu. Delicious treat nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti nebo složité ingredience - je to pěkné a snadné vaření. Výplně - samostatný příběh: můžete s nimi nekonečně experimentovat a vyzvednout své oblíbené ingredience pro ideální chuť. Připravte si letní jídlo s džemem, zvete své přátele a vychutnejte si kousky jemného sušenku s ovocnou sladkostí.
- Mouka - 90 g
- Tři vejce
- Cukrový prášek - 100 g
- Vanilkový extrakt - 1 lžička.
- Javorový sirup - 1 polévková lžíce. l.
- Prášek do pečiva - 4 g
- Kukuřičný škrob - 20 g
- Voda - 1 polévková lžíce. l.
- Berry nebo ovocný džem, čokoládové polevy
- Pečlivě oddělte bílkoviny od žloutků. Dávejte pozor, abyste nedostali do bílkoviny kapku žloutkové kapaliny, jinak nebudete schopni bičovat veverky, jak budete potřebovat
- Proteiny ochlazují, pak se míchají ve směšovači při vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte vanilkový extrakt a práškový cukr, znovu protřepejte, dokud nejsou pevné. Nevyměňujte extrakt vanilinem nebo vanilkovým cukrem - pokud není výtažek, přeskočte tento krok. Do zbitých bílkovin vstupte jeden žloutek, který se nezastaví, aby míchal hmotnost při průměrné rychlosti
- Ve vaječné směsi přidejte mouku, prášek do pečiva a škrob (pokud není k dispozici kukuřice, můžete ji nahradit bramborem) a zároveň pokračovat v porážce. Škrob je potřebný k tomu, aby měl suchou texturu sušenky
- Smíchejte vodu do samostatné nádoby se sirupem a přidejte do těsta. Můžete použít roztavený med nebo namočenou kávu namísto sirupu
- Nalijte těsto do nízké obdélníkové desky na pečení, vyrovnejte stěrkou tak, aby vrstva nepřesahovala centimetr a pečte 10 až 12 minut v peci ohřáté na 180 stupňů. Když se těsto začne pružit, když je stisknuto, je sušenka hotová. Vyndejte horké sušenky na ručník, bez pergamenu a ořízněte hrany nožem
- Jemnou hoblinou přiložte horký obrobek na ručník pomocí ručníku, zakryjte okraje ručníkem - takže těsto nevysuší. Nechte zkroucený polotovar zcela chladný
- Rozbalte roli, rozšiřte je s džemem, džemem nebo džemem, odstupte od okrajů v centimetrech a pak - sklopte do výchozí polohy. Posypeme práškovým cukrem a ozdobíme čokoládovou polevou