Turecko pašté se švestkami
- 400 g bramborové kaše
- 300 g bravčové buničiny
- 100 g kuřecí játra
- 200 g jablečných švestek
- 2 vejce
- 4 ks. šalotka
- 2 polévková lžíce. lžíce koňaku
- 2 polévková lžíce. lžíce dezertního vína
- směs koření, pepř černý zem, sůl podle chuti
Jak připravit jídlo:
Buničina z krůt a vepřového masa je nakrájena na velké kostičky a marinovaná ve směsi koňaku, vína, soli, pepře a koření po dobu 6 hodin. Kuřecí a vepřové maso, kuřecí játra a šalotka procházejí brusičem masa. Přidejte vejce a část marinády, promícháme. Ve formě mastné olejem položte vrstvy mletého masa a plátky švestek. Zakryjte fólií a vaříme 1 hodinu. Chladnička. Při podávání zdobí paštika se švestkami, plátky plátků a zeleninou.
Hovězí játra paštiky
- 400 g hovězí játra
- 2 polévková lžíce. lžíce másla
- 50 g tuku
- 1 cibulová hlava
- 1 vařené vejce
- 1 mrkev
- 2 polévková lžíce. lžíce mléka
- salátové listy
- černě mletý pepř, sůl podle chuti
Jak připravit jídlo:
Mrkev, cibule a slanina nakrájené na malé kostičky. Pak smažte zeleninu na roztavenou slaninu, dokud měkká, přidáme nakrájenou játra, sůl a pepř. Masný chladič připravený k použití t dvakrát přes mlýn na maso. Spojte se s 1 polévkou. lžíce změkčeného másla a studeného vařeného mléka, důkladně promíchejte. Výslednou paštu, tvarujte bochník, položte na listy salátu, ozdobte zbývajícím olejem a posypeme nakrájeným vejcem.
Berry dezert s ananasem
- 1 ananas
- 100 g maliny
- 100 g borůvek
- 100 gramů ostružin
- 100 g krému
- 1 polévková lžíce. lžíci práškového cukru
- mincovna na dekoraci
Jak připravit jídlo:
Ananasové kůry a tenké řezy na plátky. Nasaďte pergamen a vysušte. Šlehačkou smetanou s práškovým cukrem. Pro dezertní talíř ležel, střídavě, krém, bobule a kruhy ananasu. Při podávání vyzdobte listy máty.
Ananasové kuličky
- 120 g ananasu
- 180 g pšeničné mouky
- 3 vejce
- 90 ml mléka
- 300 g rostlinného oleje
- 100 g práškového cukru
- sůl podle chuti
Jak připravit jídlo:
Z mouky, mléka, vajec a soli se mísí těsto, přidáme ananas, nastrojíme na velkém struhadle a promícháme. Z připraveného těsta nakreslete kuličky, opeřejte je v oleji a položte je na síto. Při podávání posypeme koule práškovým cukrem.
Ananasové kuličky s citrónovou příchutí
- 400 g ananasu
- 200 g mouky
- 2 citróny
- cukr podle chuti
- práškový cukr
Jak připravit jídlo:
Ananasová dužina na velkém strouhaní. Pak se míchat s moukou a cukrem. Posypeme těsto s citrónovou šťávou. Válejte malé kuličky, umístěte na plech a pečte 10 minut v troubě. Při podávání posypeme koule práškovým cukrem.
Ananas s zmrzlinou a čokoládou
• 1 ananas
• 2 polévkové lžíce. lžíce rozinky bez jám
• 80 ml koňaku
• 12 koulí zmrzliny
• 1 polévková lžíce. lžíci cukru
• 2 polévkové lžíce. lžíce čokoládové strouhané
Jak připravit jídlo:
Ananasové kůry a nakrájíme na plátky. Hrozny namočené před otoky v teplé, slazené vody s 1 polévkou lžíce. lžíce koňaku. Do desky vložte plátky ananasu, rozinky a zmrzlinové koule. Udržujte zbývající koňak v teple, dokud nedosáhnete pokojové teploty, nalijte do lžičky a zapálte ho. Nalijte ananas s hořícím koňakem a posypeme zmrzlinou s nastrouhanou čokoládou. Podávejte se ke stolu.
Ovesné sušenky bez pečení
- 2 šálky ovesných vloček
- 3 lžičky kakaového prášku
- 100 g máslové krémové změkčené
- 2 čajové lžičky koňaku (nebo vody nebo šťávy)
- 0,75 šálků cukru
- 0,5 lžičky vanilinu
- 0,5 šálků práškového cukru
Jak připravit jídlo:
Kombinujte ovesné vločky, cukr, kakao, koňak (nebo vodu nebo džus), vanilínu a máslo. Těsto důkladně hněteme rukama. Válejte malé kuličky a přetáhněte je do práškového cukru. Před podáváním podržte v chladničce po dobu 20 minut. To je základní recept. Cookie můžete měnit přidáním skořice, ořechů, rozinkami, čokolády, citronové kůry a mnoha dalších věcí do těsta.
Pít s heřmánek, mrkev a pomeranč
- 2 čajové sáčky s heřmánkem
- 250 ml vařené vody
- 380 g mrkve, nakrájené na plátky (asi 3 ks)
- 2 pomeranče, oloupaná a rozdělená na plátky
- med a smetana podle chuti
Jak připravit jídlo:
Nalijte čajové sáčky s vroucí vodou a nechte 15 minut. Pak mírně chladno. Projděte mrkvu a pomerančemi přes odšťavňovač. Smíchejte výsledný džus s heřmánkovou infuzí. Chcete-li ochutnat, můžete přidat trochu medu a krému.
Kastrol z rýže a cukety
- 0,3 šálku dlouhé zrna rýže
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 cibulová hlava
- 1 střední cuketou nebo cuketa (strouhaná)
- 3 vejce
- 0,75 šálku strouhaného sýra
- 2 polévková lžíce. lžíce parmazánu strouhaného (volitelně)
Jak připravit jídlo:
Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte nádobí, ve kterých pečujete, a zakryjte ho papírem na pečení. Rýže nalijte na ohni 0,6 pohárů vody. Po ohřátí snižte teplo a vařte 10-12 minut, až do poloviny vařeného. Odstraňte z tepla a nechte pod povrchem po dobu 3 minut. Ve smažení ohejte olej a přidejte cibuli. Vařte, míchání. 3-5 minut, dokud není měkký. Přeneste do velké misky, přidejte cuketa, rýži, vejce a 0,5 šálku sýra. Míchejte dobře. Výslednou směs umístit do připravené mísy na pečení. Posypeme parmazánem a zbývajícím sýrem. Pečte po dobu 30-35 minut, dokud nezachytí.
Ryby v kokosovém oříšku
- 0,5 šálků chlebových drobků suchého, nejlépe z celozrnného chleba
- 2 polévková lžíce. lžíci čerstvé petrželky, jemně nasekané
- 0,3 šálků kokosových hoblin
- 1 vaječný bílý
- 600 g filety bílé ryby, solené a nakrájené na proužky o průměru 2 cm
- 200 g jogurtu bez přísad nebo nízkotučné smetany
- 2 lžičky citronové kůry
- 1 polévková lžíce. lžíce cibule zelené, jemně nakrájené
- černě mletý pepř, sůl podle chuti
Jak připravit jídlo:
Předehřejte troubu na 200-220 ° C. Smíchejte chlebové drobky, petržel a kokosové lupínky. Každý rybí pás se ponoří do bílkovin a pak do směsi kokosu. Vložte plech na pečení. V případě potřeby posypte olivovým olejem. Položte plech na nejspodnější polici do trouby a pečte po dobu 20 minut. Do té doby promíchejte jogurt (nebo nízkotučnou kyselou smetanu), kůru a zelenou cibuli. Sůl a pepř. Podáváme rybu s omáčkou.
Rolls s roztaveným sýrem a lososem
- 1 balení (150 g) zpracovaného sýra
- 150 g lososa lehce solené
- 4-5 větví koprové zeleně
- 1 čerstvou okurkou
Jak připravit jídlo:
Dillí zelené, suché a jemně kotlety, ponechat pár větviček pro dekoraci. Vezměte potravinářský film, sklopte ho do dvou vrstev a nasaďte ho na stůl. Film posypte nakrájeným koprem. Sýrové čtverce se otevírají a položí hlaveň na hlaveň (4 desky nahoře, 4 pod ní na čtverec) na film s koprem. Sýr válejte válečkem do tenké vrstvy. Nakrájené ryby a naneseme jednu vrstvu na vrstvu válcovaného sýra. Okurku opláchněte, oloupeme a nakrájíme na tenké desky. Položte tyto kartáče v jedné řadě ze dna na ryby. Sbalte roli (začíná od okraje, kde leží okurky). Vložte výsledný válec do chladničky asi 30 minut. Jakmile je role ochlazena, nakrájejte jej a ozdobte ho větví kopru.
Houbová omeleta se sýrem
- 200 g čerstvých žampionů
- 1 cibulová hlava
- 2 polévková lžíce. lžíce másla (smetana nebo zeleniny)
- zpracovaný sýr
- 4 velké vejce
- 50 ml smetany (od 15% do více)
- 4 polévková lžíce. lžíce samostojné mouky
- sůl, černý pepř
Jak připravit jídlo:
Šampiňóny umyté a nakrájené na kostky. Cibuli nakrájejte jemně. Smažte houby s cibulí v oleji. Pečené pečené pečicí formy naplňte olejem. Nejlépe úhledně položte 1 polévkovou lžíci. lžíci roztaveného sýra (musí být nejprve mírně zahřátý v mikrovlnné troubě, aby byl sýr měkčí). Smíchejte všechny produkty pro nalévání: vejce, smetana, mouku (můžete běžně přidat, pak přidat malý prášek do pečiva), sůl a pepř. Lehce je bič s hrstkou šlehání. Nalejte tuto směs hub a sýrů. Pečeme v peci a zahříváme na 180 ° C po dobu 30 minut.
Sýrová polévka se zeleninou
- 1 cibulová hlava
- 2 velké mrkve
- 5-6 brambor
- 2 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje a smetany
- zpracovaný sýr
- 1,5 litru kuřecí vývar
- sůl podle chuti
- krém nebo zakysaná smetana
- sušenky
- zelená cibule
Jak připravit jídlo:
Cibule, mrkev, brambory oloupané, umyté, nakrájené na velké kousky a lehce smažené až do zlaté (na směs olejů). Vyvarujte vývar ve smažené zelenině, přidejte sůl a vařte, dokud nebude hotová. Připravený vývar se zeleninou nakrájejte mixér. Přidejte smetanový sýr podle chuti, promíchejte. Při nízkém ohni trochu vařte polévku, dokud se sýr úplně nerozpustí. Řez zelené zeleniny. Servírujte smetanovou polévku se smetanou, nakrájenou cibulí a krutony.