Jak vybrat správné ovoce?

Sušené ovoce jsou vynikající alternativou k tradičním plodům, pokud nejsou k dispozici. Není pro někoho tajemství, že suché ovoce nejsou jen skladem užitečných mikro a makroekonomických prvků, mají v jejich složení cukr a je známo, že jsou kalorické. Co se týče jejich užitečných vlastností, sušené ovoce se neliší od čerstvého ovoce, z dobrého důvodu byly cestujícími ve starověku zaujaté, protože jsou užitečné, snadné a výživné. První věc, kterou musíte věnovat při výběru sušeného ovoce, je jejich barva. Neměly by být v žádném případě jasné, protože sušené ovoce je sušený produkt a při sušení dochází ke ztrátě světlé barvy a ztrátě. Pokud na pultu vidíte jasně zbarvené sušené meruňky nebo průsvitné hrozinky se zlatým lístkem - to je jasné znamení, že tyto výrobky mají vysoký obsah chemie. Chcete-li zjistit přirozenost sušeného ovoce, můžete si přečíst informace na obalu, pokud si koupíte sušené ovoce podle hmotnosti, pak je pečlivě zvážit.

Pozoruhodná je skutečnost, že čím méně lidí zasahuje do procesu sušení ovoce, tím lépe skončí. Například v Asii, kde se ovoce používá k sušení ovoce, je meruňkou nejužitečnější druh sušeného meruňky. Marhule je meruňka, která na stromu vysušila kost, obsahuje hodně draslíku. Méně cennými a užitečnými vlastnostmi jsou kaisa (sušená meruňka se stlačeným kamenem) a sušené meruňky.

Někteří bezohlední producenti smažou sušené ovoce olejem, aby je leskli, je lepší koupit takové sušené ovoce. Například sušené švestky jsou namočené do levného rostlinného oleje nebo používají manganistan draselný a také vařenou vodu, aby získali stín kávy (zatímco ztrácí své užitečné vlastnosti).

Podle domácího hosta existují dva nejběžnější druhy sušeného ovoce:

Extra rozmanitost je nejlepší a zpravidla nákladný druh sušeného ovoce, který lze konzumovat ihned po promytí.

Tabulka je sušené ovoce bez chorob, hnilob, parazitů a plísní, ale tyto sušené ovoce zpravidla nemají velmi patrný vzhled (tam jsou poloviny a ovoce s nečistotami). Před konzumací je třeba suché ovoce vypít.

I když jste si koupili nejdražší sušené ovoce, musíte je nejprve umýt, než je použijete, současně se odstraní nejen nečistoty, ale i chemické činidla, která zpracovávají sušené ovoce tak, aby se dlouho nezkazily. Sušené ovoce namočte 15 minut ve vodě při pokojové teplotě.

Sušené ovoce, jak je známo, vedou k tvorbě plynu, a pokud jsou předem namočeny po dobu 2-3 hodin ve vodě, pak se nejedná o velmi příjemný faktor, který se může zbavit.

Pokud máte možnost koupit toto nebo sušené ovoce, vezměte si ji do ruky, sušené ovoce by mělo být elastické a elastické a nebude suché. Velmi suché sušené ovoce znamená, že nebylo správně vysušeno, ale příliš měkké, že je skladováno nesprávně. Stačí cítit na sušené ovoce, pokud máte pocit, že nějaké podivné nebo podivné znamení, to je jasné znamení, že před čajem je špatný produkt.

Sušené ovoce jsou obvykle ošetřovány oxidem siřičitým, který je na obalu skryt pod názvem E220. Například po zpracování E220 se stébla z tmavě hnědého stane světlem se zlatým odstínem a sušené meruňky se stávají jasně oranžovými. Sušené ovoce zpracované anhydridem siřičitého nehnoudí a také nezačínají živé bytosti. Samozřejmě, že tato konzervační látka v sušeném ovoci obsahuje málo, ale gastroenterologové nedoporučují jíst sušené ovoce obsahující E220.

Mělo by se také pamatovat na to, že sušené ovoce, jako jsou houby, pohlcují škodlivé emise, takže nákup je nejlépe v obchodě, spíše než na spontánních trzích.

Pokud jde o chuť, dobré sušené ovoce nemají víno "spálená" chuť.

Krásné balení není zárukou kvalitního produktu. Sušené ovoce musí splňovat požadavky GOST, nikoliv TU. Ve většině případů nemá sušené ovoce ve svém složení žádnou konzervační látku. Je žádoucí kupovat sušené ovoce v průhledném obalu, aby byla kvalita produktu určena očima.

Skladovat zakoupené sušené ovoce je nejlépe na tmavém chladném místě bez cizích zápachů, v takovém případě si zachovávají své užitečné vlastnosti po celý rok. Pokud se na nich objeví plísně, znamená to, že by měly být vyhozeny, protože sušené ovoce s plísní mohou být otráveny.

Jak můžete vidět, výběr kvalitního sušeného ovoce není tak složité podnikání, hlavním úkolem je poslouchat výše uvedená doporučení.