Rodinou jogurtu je Bulharsko, je tam, že jeho složení je velmi pečlivě. To znamená, že žádné přírůstky k jeho složení jsou povoleny, pouze originální a přírodní produkt. V domácí jogurt může být přítomen a krém, a mléko prášek, všude tam jsou různé barviva, konzervační látky, stejně jako zpracované produkty. Nedostatek řádné kontroly ve vztahu k výrobku vedl k tomu, že na regálech obchodu se často setkáte s falešným originálním názvem, ale nemáte polovinu potřebných ingrediencí. To je důvod, proč jogurty vařené doma získávají popularitu. Připravte jogurt je dost jednoduché, bude vyžadovat některé přísady, speciální jogurt nebo obyčejnou multivarku.
Užitečné vlastnosti jogurtu
Domácí jogurty jsou neuvěřitelně užitečné, protože jsou vyrobeny z zcela přírodních surovin. Jogurt obsahuje mnoho užitečných bílkovin, všechny druhy vitamínů a minerálů, včetně vápníku, draslíku a fosforu. Navíc složení jogurtu zahrnuje velké množství fermentovaných bakterií, které při požití mají pozitivní účinek na trávicí proces a podporují lepší imunitu. Tak, domácí jogurt je skvělý pro lidi, kteří trpí střevní kolikou a dalšími onemocněními střevního traktu. Jogurt je hypoalergenní přípravek, který je zcela bezpečný pro osoby trpící různými formami alergie.
Recepty na vaření jogurtu v mnohotvárném
Každá domácnost se tomuto úkolu dokáže vypořádat, protože proces vaření je nejen velmi jednoduchý, ale i docela fascinující. Proto s velkou touhou připravit, můžete pokračovat právě teď.
Pro vaření budete potřebovat:
- čerstvé přírodní mléko;
- Zvláštní kvasu (musí být použit pouze poprvé, všechny následující doby můžete místo toho použít hotový jogurt);
- multivark.
Příprava :
Nejdříve musíte vařit mléko a ochlazovat na teplotu asi 40 stupňů. Tato teplota je ideální pro přidávání přírodního jogurtu nebo speciálního spouštěče. Jeden litr mléka bude vyžadovat dvě lžíce kvasu.
Poté se výsledná směs nalije na malé nádoby. Jídla z dětské stravy jsou ideální. Pak na spodní část mulvarki musíte dát ručník, dát nádoby s budoucím jogurtem a nalít vodu. Pozor: voda by neměla úplně zakrývat sklenice, ale dosahovala pouze ramen. Poté je třeba v multivarkeru zapnout režim vytápění. Doba vaření jogurtu přímo závisí na kvalitě fermentace. Mulavarku je třeba vypnout pouze tehdy, když se jogurt zesiluje. Celý proces vaření v průměru trvá nejvýše jeden a půl až dvě hodiny.
Po vypnutí multivarkového jogurtu je třeba nechat na něm ještě několik hodin. Nechte jogurt po celou noc se nedoporučuje, protože můžete získat příliš kyselý produkt. Po vaření a zrání je jogurt vyjmut, sklenice jsou přišroubovány víčky a umístěny do ledničky.
To je jen pár hodin, kdy můžete získat vynikající, přirozený a především zdravý jogurt.