Třešňový džem - recept číslo 1
Popularita sladkých a kyselých plodů v domácích kuchařkách je obtížně přeceňována, protože třešeň je považována za královnu královny zahrady. Přípravky domů, které se naše babičky pečlivě zrolovaly, přinesly dětskou nevyslovitelnou radost a očekávání dobré večeře. Nicméně, kromě chuti, tento dezert má mnoho užitečných vlastností. Třešně obsahují vitamíny C, B a P, kyselinu listovou, aktivní složky, železo a mnoho dalšího. Podívejme se na recept na třešňový džem, který dá nezapomenutelnou chuť a spoustu užitečnosti.
Složení:
- třešně s kostí - 1 kg
- cukr - 1 kg
- voda 150 ml
Způsob přípravy:
- Zpočátku je nutné umýt bobule a oddělit stonky.
- Pak převezeme třešeň do nádoby a zaspíme s cukrem. Nejlépe nalial vodu.
- Je třeba opustit v takovém stavu, dokud se ovoce nesmí šťávat. Cukr by se měl zcela rozpustit.
- Ujistěte se, že obal nádobu zakryjte gázou, takže vosy a mouchy nelečou.
- Když jsou bobule zcela v džusu, pomalu a pomalu promíchejte obsah a dejte na nejmenší oheň.
- Tradiční recept na džem z třešní zahrnuje opečení ovoce ve společné pánvi. Ale nabízíme originálnější cestu.
- Nejprve nalijte nádobu z tekutého cukru do samostatné nerezové nádoby.
- Pomalu hořte a počkejte, až se vaří.
- Poté během 4-5 minut musíte vařit směs, jemně míchat, tak, aby se bobule nemražené a ne "plazit".
- Nejprve se objeví spousta bublinek a vaření bude velmi vroucí.
- Po uplynutí doby se kapalina stane "klidnější" a to znamená, že je čas vyjmout z trouby.
- Zkontrolujte připravenost - na desku odkapujte nějaký sirup a zjistěte, zda se nerozšíří, a pak je připraven jam.
- Připravená část by měla být nalita do sterilizované nádoby a pokračovat s přípravou druhé části.
- Pokračujte ve vaření na podobném principu, dokud nebude třešňový dezert zcela připraven.
- Výsledná džem z třešní musí být navinutá suchými lakovanými víčky, předtím vařenými ve vodě.
- Poté ochlaďte při pokojové teplotě. A slouží k čaji!
Poznámka: Z uvedeného množství ingrediencí se podle tohoto receptu na třešňový džem uvolní dvě nádobky o objemu 0,5 litru. Navzdory náročnosti procesu získáte lahodný, jemný a chutný dezert.
Jak uvařit třešňový džem: recept číslo 2
Neméně zajímavou možností, jak je možné připravit dezert, je džem z třešní s čokoládou. Tyto dvě složky jsou nejlepším způsobem kombinovány, díky čemuž je pochoutka jedinečná chuť s horkými tóny kávy a sladkou vůní zralých třešní. Zvažme metodu přípravy takových dobrot.
Složení:
- třešeň - 500 g
- čerstvá citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- cukr - 200 g
- černá hořká čokoláda - 100 g
- koňak nebo rum tmavě (volitelně) - 100 ml
- voda 50 ml
Způsob přípravy:
- Prvním krokem k vaření lahodného třešňového džemu je umýt bobule, oloupe je z stonků a nalijte do hrnce.
- Nahoru s citrónovou šťávou, vodou a posypeme cukrem.
- Pomalu hořte a mírným mícháním přiveďte sirup k varu.
- Pak snížíte teplotu na minimum a nalijte koňak / rum.
- Na malém ohni vařte směs po dobu 25 minut, mícháním občas.
- Potom vyjměte nádobu z trouby a posypeme kousky rozbité čokolády.
- Míchejte, dokud není hmotnost rovnoměrná.
- Chladit při pokojové teplotě.
- Lahodný třešňový džem s jamkami je připraven!
Takový zákrok může být podáván na čajové večírce, používané jako omáčka na plátky nebo palačinky, a proso je lžička. Bon appetit!