Japonské lahodné pokrmy a vaření na japonských technologiích budou oslovovat nejen vaši rodinu, ale i vaši hosty. Rozmazlovat je!
Pravidlo jedna: japonská jídla se jedí s hůlkami. Tato zařízení by měla být přítomna na ubrusování ubrusem. Umění jíst nádobí tímto způsobem se obyvatelé Japonska učí téměř od narození. Metoda "vedení" hůlků musí zvládnout externě. Vy nebo vaši přátelé, rodinní příslušníci nejsou zvykem sushi barů? Tréninkové hůlky budou dělat. Mohou být zakoupeny ve specializovaných prodejnách. Nebo to sami - vložte ubrousky mezi tyčky a upevněte je pružným pásem. Pro pojištění, v blízkosti talířů, umístěte obvyklé vidličky, nože, aby se hosté cítili dobře. Dalším znakem japonské porce jsou čtvercové obdélníkové pokrmy. Desky těchto formulářů lze snadno nalézt v supermarketech. Bude vhodné mít bílé nebo lehké pokrmy s tmavým vzorem. Velmi originální vzhled černé desky s červeným vzorem.
Poháry mohou být podávány v obvyklé podobě - jako jste si dal jiné svátky.
S pomocí japonských lahodných pokrmů a vaření těchto vynikajících pokrmů si pro sebe vytvoříte nové tradice a zvládnete mnoho zajímavých dovedností. Tradičně začíná japonské jídlo třením rukou. Všimli jste si, že v sushi restauracích před podáváním objednaných jídel číšníci přinášejí mokré ručníky? Pro úplnou autentičnost stojí za to pozorovat tento rituál. Vlhké ručníky navlhčete v teplé (ne mydlové!) Vodě, jemně je sklopte do tuby a roztáhněte ji před každou deskou.
Nábytek v japonském interiéru je nižší než v evropském. Pokud je společnost malá, můžete zakrýt konferenční stolek a nahradit židle polštáři. Nejste připraveni na takové experimenty? Zakryjte ubrus obyčejným jídelním stolem. Tkanina není nutně hedvábí. Jednoduchý bílý ubrus z jakéhokoliv materiálu (například prádlo) je také vhodný. Pro zvláštní barvu můžete osvětlit světlo v obývacím pokoji, ozdobit místnost čínskými lucernami.
Neobvykle
Japonské lahodné pokrmy a vaření sushi bez jisté schopnosti ovládat doma je téměř nemožné. Ale pokud cvičíte - všechno se ukáže. Každé sushi je vyrobeno zvlášť, zvláštním způsobem. Pro dům, rodinu, role udělají. Tyto mini-role, které jsou složeny z různých jedlých vrstev, jsou zabaleny a nakrájeny na šest až osm kusů. Jejich povinnými složkami jsou nori mořské řasy (jsou v obchodech) a rýže. Tajemství úspěšné role je v správně svařované krupié. Nejlepší je koupit japonskou rýži (můžete ji najít v supermarketech!) A vařit ji v dvojitém bojleru. Většinou se ukázalo, že ani samuraj není obilí. Pak by měla být ochucena obvazem z rýžového octa (k dispozici na domácích pultech), cukru a soli. Rýže dobře "lepená dohromady" - a role se neztrácejí. Nechcete se s tímto produktem obtěžovat po dlouhou dobu? Vhodná kulatá rýže, vařená obvyklým způsobem. Bude se ukázat jako lepkavý - také dobrá volba pro role. Pak položte vrstvy - mořské řasy, rýži a nádivka. Surové ryby, podle kuchařů mnoha japonských restaurací, můžete použít pouze tehdy, pokud jste si naprosto jisti, že produkt. Měl by být čerstvý, zakoupený ve specializovaném obchodě. Můžete začít ploutky s uzenou nebo solené ryby - bude to chutné a důvěrnější naše žaludky. Mimochodem, role mohou mít velmi evropský přízvuk. Ryby lze nahradit slaninou. Bude to velmi originální a osloví muže. Toto jídlo se podává s křenem wasabi a marinovaným zázvorem. Japonská lahodná jídla a přípravky z různých druhů rýže mají určitou tradici: pokropte téměř každý pokrm se smaženými sezamovými semínky.
Rychle
Nezastupitelnými účastníky slavností jsou saláty. Věnujeme pozornost rychlému salátu připravenému z mořských řas. K této základní složce můžete přidat jemně nasekané čerstvé okurky a vařené vejce, sezónu s olivami nebo jiným rostlinným olejem. Toto jídlo je bohaté na jód, jiné užitečné mikroelementy. Můžete si připravit občerstvení žampionů shiitake. Jsou prodávány v suché formě. Potřebují být předem namočeny ve vodě, pak nakrájeny, opečené a kořeněné sójovou omáčkou nebo pečenými koláčem s těmito houbami.
Pro prince roku
Tiger je maso jedlík. Masové pokrmy budou užitečné. Vepřové maso v kořeněné horké a sladké omáčce bude dobré. Vepřové maso (nejlépe - kořene) by mělo být na pánvi nakrájeno na medailonky, sůl, pepř a smaženo. Připravte omáčku z ananasového konzervovaného masa: opečeme 2-3 minuty v másle, přidejte hořčici a med. Nalijte masovou omáčku a podáváme stůl. Vhodné a telecí se sušenými ovocemi, pečené ve fólii. Telecí svíčková by měla být plná fíků, sušených meruněk, švestek. Marinujte v koření (sůl, pepř) a sójovou omáčkou. A pak pečeme ve fólii. Hosté budou cítit japonskou chuť. V duchu Zenu můžete vařit kuře. Marinujte ho v sójové omáčce s kořením a pečte. Jako ostré? Kuře se podává s čínskou omáčkou (k dostání v obchodech) - s paprikou a chilli.
Ve flotile
No, který samuraj nemá rád ryby? Japonci je obvykle smaží na tampanu - velmi choulostivá nádoba, kde je teplota ve středu 300 stupňů Celsia a po stranách - 150. Pokud jste chytří, můžete to udělat improvizovaně. Maximalizujte troubu nebo smažku, smažte ryby na ní, až se zbarví do zlatavě hnědé barvy a přineste ji do připravenosti při nižší teplotě. Neberte si exotickou fugu - tuto nebezpečnou jedovatou rybu, měla by být uvařena pouze profesionálem! Losos, pstruh, losos, ryby z rodiny mořských vlků jsou vhodné. A co překvapí hosté, je mořské plody. Můžete smažit mořské plody spolu s předem nakrájenou zeleninou - a podávat je na talíři. Mimochodem, takové rychlé vaření se může stát východiskem, když potřebujete vytvořit večeři v rychlém mixu s mořskými plody se zeleninou a míchat s vařenými nudlemi.
Tradičně a samozřejmě u stolu potřebujete přílohu! Je pravda, že na setkání východního japonského nového roku bude ryba vypadat na stole. Tradičně jsme však zvyklí na brambory - bez toho, aby tam nebyl jediný svátek. Tento kořen může být úplně "oblečený v kimono", pokud je nakrájený na kruhy, pečte v troubě. A pak naplňte sójovou omáčkou nebo japonskou majonézou - další inovace na evropských regálech, je tlustší a měkčí než tradiční evropský. S majonézou nebo sójovou omáčkou můžete udělat hranolky.
Sladce
Ale snad nejjednodušší je japonský dezert. Kiwi, pomeranč, jablko, banán by měly být nakrájeny na kusy a smaženy 2-3 minuty na másle. Můžete přidat trochu koňaku. A podávejte je horké se zmrzlinovými kuličkami. Takové sladkosti jsou připraveny během několika minut - zatímco váš manžel bude bavit hosty po hlavní části svátku v japonštině.
Chcete-li umýt všechna upečená mistrovská díla, doporučujeme bílé víno nebo japonské švestkové víno a dokonce i sako. Vhodné a ukrajinské gorilochka. Hlavní věc: usměvavý, bavte se, přejeme si štěstí - a nový rok v orientálním stylu půjde do slávy s jakýmkoli orchestrem jídel.