Sleď pod kožešinovým pláštěm v pita chlebíčku
- Lavash
- sledě sleďů
- zelenina (řepa, mrkev, brambory)
- cibule
- majonéza
Jak připravit jídlo:
Zelenina vařte a rošte na velkém strouhaní. Pita chléb nakrájíme na kousky. Položte sleďové filety na kousek pita chleba, položte na vrcholky vrstvy se zeleninou, cibulí, nakrájenými kroužky a majonézou. Přetočte pita na roli. Vyrežte jej na části.
Salát z řepy s ananasem
- 1 vařená řepa
- 150 g konzervovaného ananasu
- 1/2 šálku husté smetany
- 2 polévková lžíce. l. nakrájené vlašské ořechy
Řepa se čistí, nakrájí se na malé kostičky a kombinuje s plátky ananasu. Smetanu protřepte, nalijte připravované potraviny a jemně promíchejte. Při podávání posypeme šalát maticemi.
Glazované mrkve
- 0,5 kg mrkve
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- 2 polévková lžíce. l. zlato
- 1/2 šálku vody
- sůl
Jak připravit jídlo:
Mrkev je čistá a rozřezaná na kroužky. V hrnci ohejte olej a smažte mrkev po dobu několika minut, dokud není lehce zbarven. Do pánve přidáme sůl, med a vodu. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum. Zakryjte ho jemně a vařte, dokud nebude mrkev měkká.
Kaviár řepy
- 4 malá řepa
- 1 velká cibule
- pozemní peperonchino
- 80 gramů rajčatové pasty
- 2-3 kusy každý. sladký hrášek, hrášek černého pepře a bobkový list
- sevření suchého estragonu
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř
- 2 malé stroužky česneku
- olivový olej
Jak připravit jídlo:
Sejměte víko, přidávejte teplo a držte ho na ohni, dokud se většina kapaliny neodpaří. Podáváme horké, popřípadě posypeme petrželkou. Řepa čistá a rošt na jemné struhadlo. V pánvi nalijte olivový olej a uložte nakrájenou cibuli. Přidejte peperonchino, sladký hrášek, černý pepř-hrášek, bobkový list. Přidejte rajčatovou pastu a nechte ji trochu sedět, přidáním 2 - 3 lžíce. l. vody. Přidejte strouhanou řepu. Vypusťte vše, míchání neustále. Přidejte tymián na konci vaření. Sůl a pepř. Vypněte teplo, přidejte drcený česnek. Chlazení. Podáváme chleba nebo černý chléb v chladu.
Guláš na víně s brambory a hranolky
- 0,5 kg hovězí drůbeže
- 3 kusy každý. velké brambory a mrkev
- 1 sladká a horká paprika
- 4 cibule
- 0,5L suchého červeného vína
- 1 l hovězí vývar
- 2 polévková lžíce. l. olivový olej
- 60 g sladké papriky
- za 1 lžičku. kmín a rozmarýn / vejce
- česnek
Připravte těsto. Projedete do misky vajíčko, sůl a vymačkat česnek na chuť. Nalijte mouku v malých porcích, vařte těsto. Vložte ji do míče. Oloupejte brambory a nakrájíme velké. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme do olivového oleje až do zlacení. Ve vyhřívané pánvi (bez oleje) smažte maso, dokud se nevytvoří kůra.
Pohanka s masem a rajčaty
Na dně pánve položte olej, vařené plátky masa a rajčata do vlastní šťávy, nakrájíme na kusy. Přidejte pohanku, nalijte do vody, sůl a zapněte režim "Pohanka".
Kaviár z rostlinných dřevin
- 2 cuketa
- 2 cibule
- 3 mrkev
- 4 stroužky česneku
- 2 polévková lžíce. l. silná rajčatová pasta
- rostlinný olej
Jak připravit jídlo:
Cibule a cuketa nakrájejte, mřížku mrkev. Do pánve multivarku nalijte trochu rostlinného oleje, nasajte cibuli, mrkev, cuketa. Sůl a pepř. Cook v režimu "Pečení" 40 min. Mix dvakrát. Poté zvolte režim "Quenching", vařte 1 hodinu a 20 minut před koncem položte rajčatovou pastu a jemně nakrájený česnek. Nakonec vypněte multivark, chlaďte, přeneste obsah do jiné nádoby. Pomačte mixér v kaši.
Masový koláč
- 0,5 kg hovězího masa
- H vejce
- 400 g brambor
- greeny (kopr, petržel, koriandr)
- 200 g pórek
- sůl, koření (italská směs, kari)
Jak připravit jídlo:
Smažte sůl a kořením, přidejte vejce. Dobře promíchejte. Oloupané brambory nakrájené na plátky. Cibuli nakrájejte na kroužky. Položte multivarku ve vrstvách v pánvi: cibule (dobře rozložená na dně), mleté maso, brambory, mleté maso. Tak udělejte pár sodů z mletého masa a brambor. Poslední vrstva je mletá. Nahoru s cibulí znovu. Vložit multivarku. Kuchařte 1 hodinu v režimu "Quenching" a 1 hodinu v režimu "Pečení". Po skončení vaření je třeba nechat šťávu absorbovat trochu (5 minut) a pak koláč otočit. Posypeme je rostlinami a podáváme je ke stolu.
Smažené lišty
- lišty houby
- cibule
- rostlinný olej
- sůl
V pánvi multivarky položte houby a nalijte je vodou. Trochu soli a pepře. Po 20 minutách vypusťte vodu, přidejte rostlinný olej, cibuli, nakrájejte na poloviční kroužky a vraťte do multivarku 20 minut.
Masové kuličky v zeleninové omáčce
Pro výplň:
- 300 g vepřového masa
- 150 g hovězího masa
- 100 gramů squashu
- 1 cibule
- pepř, sůl
Pro omáčku:
- Bulharský pepř (různé barvy)
- cibule
- celer kořen
- čerstvé okurky
- 1-2 lžíce. l. zakysaná smetana
- zelené na chuť
Procházejte masem cibulí. Strouhaná cuketa - bude to dodat nádheru a vzdušnost. Pokud se vycpávka stane příliš strmým, můžete přidat trochu jogurtu. Sůl a pepř. Je dobré bojovat, aby se naplnil kyslíkem. Slepit masové kuličky, namáčíte ruce ve vodě a zvedáte kuličky stejné velikosti. Sklopte je na talíř. Vložte do chladničky. Připravte omáčku. Umyjte a nakrájejte zeleninu a zeleninu. Smažte v pánvi v malém množství rostlinného oleje asi 2 - 3 minuty. Přidejte kyselou smetanu. Smažte obsah pánve na pánvi do míchačky, rozetřete do stavu kaše. Nalijte trochu vody, soli a pepře. Nalijte do omáčky s omáčkou z vína, zapněte režim "Pečení" po dobu 20 min. Když se omáčka omočí, přikryjte masové kuličky, zavřete víko a nechte ji před vícenásobným pípáním.
Jehněčí pečené se slivkami
- jahňací filé
- švestky
- česnek
- větvičky rozmarýnu
- rostlinný olej
Pro marinády:
- 1 sklenici šťávy z granátového jablka
- za 1 lžičku. kmín (zira) a mletý černý pepř
- 0,5 lžíce. mletý koriandr
- 2 polévková lžíce. l. strouhaná cibule
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
Všechny ingredience pro směs marinády. Jehněčí marinované po dobu 4 hodin, pak položte masovou vrstvu, přidejte opláchnuté slivky, drcený česnek. Sbalte vrstvu s rolí, kravatu řetězec, pod kterými dát větve rozmarýnu (můžete a suché). Vložte do grilovací pánve. Mírně posypeme rostlinným olejem. Forma s masem vloží do trouby při 200 ° C a pečte po dobu 20 minut, dokud maso nezačne dávat šťávu. Pak snížte teplotu na 160 ° C a pečte po dobu dalších 1,5 hodiny. Přeneste maso na multivark a pečte tak dlouho, dokud nebude v režimu "Quenching" 2 hodiny měkké.
Vařené lilek
- cibule
- sladké pepř
- rajčata
- lilek
- zelené kyselé jablko
česnek, sůl, koření Cibule, pepř, jablko, rajčata, lilek a česnek nakrájené a ochucené. Vařte v multivarkeru v režimu "Pečení" po dobu 30-40 minut.
Černý rybí čajový nápoj
- 150 ml šťávy z černého rybízu
- 4 lžíce. čajová infuze (velmi silná)
- 6 polévkových lžiček. l. vanilkový sirup
- teplá voda
Smíchejte 150 ml šťávy z černého rybízu, 4 lžičky. silná čajová infuze a 6 polévkových lžiček. l. vanilkový sirup. Chuť zředte teplou vodou. Tak můžete připravit čaj z jakékoliv šťávy, která se vám líbí, jako je malina, jablko, ostružina, granátové jablko, jahoda apod.
Rybí koláč
- 1 plechovka konzervovaného lososa ve vlastní šťávě
- 1 cibule a mrkev střední velikosti
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- 1 pohár zakysané smetany, majonézy a mouky
- 2 vejce
- soda na špičce nože
Připravte náplň. Cibuli nakrájejte, mrkvovou mouku na velkém strouhaní a smažíme v pánvi v rostlinném oleji. Přidáme nasekaný losos a mícháme. Smetana, majonéza, soda, vejce a mouka se mísí se směšovačem. Polovinu nalijte na omítnutou pánvi a pečte po dobu 15 minut (aby se těsto trochu protáhlo). Rozložte náplň a nalijte druhou polovinu těsta. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 40 minut.
Lobiani (khachapuri s fazolemi)
- 250 g margarínu
- na 1 hodinu. l. sůl a cukr
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- 60 g kvasinek
- mouka
Pro plnění:
- 0,5 kg fazole
- 1-2 cibule
- sůl, pepř
Potravte droždí v teplé vodě a nalijte do misky. Přidejte k nim cukr, sůl, máslo a roztavený margarín. Rozmícháme a nalijeme 2 šálky teplé vody. Těsněme těsto. Mělo by to být jako hustá zakysaná smetana. Nechte to chvíli přijet. Připravte náplň. Vařte fazole, rozetřete je směšovačem a přidejte sůl, pepř a smaženou cibuli. Mícháme. Nakrájejte kachna z těsta a vycpávku. Pečeme.
Pikantní banány v koňaku
- 4 malý oloupaný banán
- 40 g másla a cukru
- 40 ml banánového likéru a koňaku
- šťáva 2 pomeranče
- 1/2 citronové šťávy
Předehřejte máslo v pánvi. Mírně smažte oloupané banány, odstraňte je z pánve. Vložte banány na teplé místo. Připravte karamel z cukru ve zbývajícím másle ve smažce, nalijte banánový likér, pomeranč a citrónovou šťávu a vařte. Banány znovu vložili do pánve a zapálili. Předehřejte je, nalijte koňak a zapálte je.
Dort z kukuřičných tyčinek
- 150 gramů barevné marmelády
- 1 plechovka vařeného nebo hladkého kondenzovaného mléka
- ořechy nebo arašídy
- 200 g loupaných vlašských ořechů
- 175-200 g másla
- 2,5 balení kukuřičných tyčinek na 70g
Kukuřičné tyčinky se nalévají do hlubokého jídla, vloží se také kondenzované mléko a roztavené máslo. Farebnou marmeládu nakrájíme na malé kousky. Mícháme kukuřičné tyčinky s kondenzovaným mlékem a máslem, zatímco velmi silně hněte tyčinky ručně a rozlomíme je. Pak přidejte nakrájenou marmeládu a promícháme. Broušení vyčištěné vlašské ořechy nebo arašídy. Z výsledné hmoty tvoří podlouhlý bochník. Přetočte ho do sekaných ořechů. Šroubujte celofán nebo fólii a pošlete je do mrazničky asi 30 minut. Pak ji vyjměte z lednice, rozvinou se a nakrájíme na plátky.