Recepty na lahodný guláš z vepřového masa
Klasika žánru a nejběžnější jídlo, bez zvláštních ozdůbek. Zvažte tuto hlavní základnu, protože jste zvládli to, že je možné, že jste spojili trochu fantazie, připravit něco exotického.
Složení:
- Vepřové maso - 0,5 kg;
- Cibule - 2 kusy;
- Mletá červená paprika - 2 polévkové lžíce;
- Tomato - 1 kus (trochu víc);
- Kečup - 1 polévková lžíce;
- Slunečnicový olej na smažení;
- Voda;
- Mouka - 2-4 polévkové lžíce;
- Koření a sůl - podle chuti.
Příprava:
Můžete použít maso z jakékoliv části prase - šunky, krčku nebo lopaty. Je důležité jemně nakrájet na malé kousky a nutně odstranit přebytečný tuk.
- Smažte maso ze všech stran do pánve. Přidejte olej do oka, ale nepřehánějte;
- Přidejte 2 lžíce papriky do pánve, mícháme dobře. Získá krásný červenavý vzhled, což je také důležité;
- Smažte cibulí na prsteny a smažte je do oleje, dokud nebude průhledná;
- Vaše cítí musí být smíchána s vepřovým masem, přidáním soli a kořením do nádoby;
- Připravte rajče. Chcete-li to provést, odstraňte z ní kůži. To se děje následujícím způsobem: Nůžem dělíme řez křížem, ponoříme zeleninu do vroucí vody a po několika sekundách do studené vody. Po této proceduře se kůže snadno odstraní;
- Rozkrájíme je na malé kousky a přidáme je do masa po půl hodině po hašení;
- Nalijte trochu vody do pánve a vše na malém ohni pod zavřeným víkem dejte jednu hodinu;
- Podívejte se na nádobí, někdy je třeba doplnit tekutinu, pokud se vypaří;
- Spolu s rajčaty (položka 6) vložte do pánve kečup nebo rajčatovou pastu;
- V okamžiku, kdy je maso připraveno (bude měkké na dotek), položte pár lžící mouky. Nezapomeňte neustále rozmíchat ingredience;
- Po přidání mouky se omáčka ztuhne;
- Nastavte oheň na maximum a počkejte na varu;
- Okamžitě vypněte teplo. Získejte druh pyré.
Vepřový guláš je vždy podáván společně s jakýmikoli přílohami a pouze v horké podobě. Není to předkrm a nikoliv samostatný pokrm, ale se stejnými bramborami - oblíbeným přísadou mnoha. Díky šťávu, která se rozkládá na talíři, získává hlavní pokrm jedinečnou chuť.
Recept na vepřový guláš s ananasem
Poté, co jsme zvládli základnu, můžete jít na zajímavější možnosti jídla. Mnoho z nich ocení kombinaci těchto dvou produktů a bude se těšit na recept.
Složení:
- Vepřové maso - 1 kg;
- Ananas - 500 gramů;
- Cibule - 1 ks;
- Mouka - 3 polévkové lžíce;
- Koření - podle vašeho vkusu;
- Voda je požadované množství.
Příprava:
- Můžeme nakrájet na malé kousky dva o dva centimetry;
- Smažte do pánve až do zlacení;
- Po smažení - přeneste maso do mělké pánve a nalijte ji vodou tak, aby pokrylo vepřové maso na polovinu;
- Chovejte půl hodiny na malém ohni;
- Zatímco vepřové maso je dusené, smažte cibuli a přidejte je na základnu;
- Ananas položte na guláš a vše připravte na ochucení kořením a nechte pánev 5 minut vařit;
- Poslední poznámkou našeho mistrovského díla je omáčka. Mouku smícháme s ananasovým džusem a sezoníme ho gulášem. Nechte nádobu zhasnout ještě několik minut na ohni, pak vypněte plyn a nechte vařit dalších 10 minut.
Výborný vepřový guláš je připraven. Nezapomeňte, že si zachová své vlastnosti pouze za tepla. Bon appetit!