- Lemon - 0,5 kusů
- Zmrazená jahoda - 200 gramů
- Želatina - 15 gramů
- Práškový cukr - 150 gramů
1. Nejdříve získáme jahody z mrazničky a rozmrazíme je. Uložíme džus. 2. Pomocí mixéru přeměníme jahody do homogenní hmoty (určitý druh pylu by se měl ukázat). 3. Poté je třeba přidat želatinu, dejte jí nějaký čas na to, aby se zvětšila (postupujte podle pokynů na obalu), pak přidejte citrónovou šťávu a cukrový prášek, dobře promíchejte a zahřejte na ne příliš silné teplo. Nezapomeňte neustále míchat. Želatina se musí zcela rozpustit. Nevary! Pak necháme směs ochladit na pokojovou teplotu a promícháme po dobu pěti až sedmi minut se směšovačem, rychlost je vysoká. Směs by měla výrazně zvýšit svůj objem, zesílit a zesvětlit. 4. Vložíme voskovaný papír do pečiva, kde masa ztuhne, pak rozložíme jahodovou hmotu a vyrovnáme ji. Po dlouhou dobu oddělíme formulář na chladném místě, aby zmrzla maso. 5. Po zmrazení hmoty se forma otočí na povrch, předem posypaný práškovým cukrem. Vymažeme papír. 6. Nyní nakrájíme na kostky, rozpadáme na práškový cukr a podáváme.
Podávání: 10