- Hovězí - 600 gramů
- Rostlinný olej - 40 mililitrů
- 1/2 čajové lžičky mletého pepře
- Sour Cream - 250 gramů
- Petrželka - 20 gramů
- Bow - 2 kusy
- Kopr - 20 gramů
- Pšeničná mouka - 30 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
1. Za prvé, hovězí maso (svíčková, hrudník, okraje) je třeba dobře umyt a očistit od šlach. Pak se maso rozřezá na plátky o tloušťce 1,5 až 2 cm a je nutné je rozřezat přes vlákna. Poté, co jsou tyto kusy poraženy na tloušťku asi 0,5 až 1 cm a nakrájíme na pásy. 2. Cibuli je třeba rozřezat na poloviční kroužky. Pak ve pánvi zahřejeme olej, cibuli posypeme a smažíme, dokud nebude průsvitný. 3. Když je cibule připravena, přidáme do ní maso. Předzarazené maso by mělo být pepřeno a zaznamenáno. Smažení je nutné o 5-6 minutách, na silném ohni, a proto se neustále míchat. 4. Po smažení masa je nutné nalít mouku. Vše je důkladně promícháno a smaženo dalších 2-3 minuty. 5. Dalším, co děláme, je přidání kysané smetany na maso. Rozmícháme a necháme naši misku trochu puk. Pak ji vypněte a vložte do desky.
Podávání: 4