Perník je skutečný vánoční symbol: voňavý, křupavý, s jemnou pikantní chutí. Furnace je - je to jednoduché a jednoduché, takže stojí za to dělat několik párkrát najednou: příbuzní a přátelé jistě budou chtít přísady.
Složení:
- Máslo - 115 g
- Cukr (hnědý nebo bílý) - 65 g
- Med - 155 g
- Vejce - 1 ks.
- Soda - 0,5 lžičky.
- Skořice, zázvor, černý pepř, muškátový oříšek - pro 0,5 lžičky.
- Mouka - 375 g
Způsob přípravy:
- Míchačku promíchejte do misky másla a cukru až do homogenní hmoty
- Vložte vejce a med do směsi (lze je nahradit melasou nebo sirupem), promíchejte
- Do těsta přidejte koření a sódu
- Přidejte mouku k hmotnosti postupně, v malých porcích, neustále míchání
- Po hnětení těsta, tvarování v misce, obalování potravinářského filmu a jeho odeslání do chladničky po dobu jedné hodiny. Můžete jet na noc
- Po vytažení těsta jej rozdělte na několik částí. Každá součást je válcována mezi listy pergamenu a plechem o tloušťce 3 až 5 mm
- Odřízněte perníkové zářezy, sbírejte zbytky těsta a vytvářejte nové listy z nich
- V peci pečte figurky 7 - 15 minut, ohřejte na 175 ° C
- Připravený perník může být posypán práškem, čokoládovou omáčkou, nalijte glazuru, karamelovou nebo vanilkovou omáčkou. Zázvorové figurky mohou být uchovávány na chladném místě několik týdnů