- Opyat - 500 gramů
- Cibule - 3 kusy (nebo 300 gramů)
- Mrkev - 2 kusy
- Jablka - 2 kusy
- Česnek - 3 kusy (3 zuby)
- Zelení - 50 gramů
- Rostlinný olej - 5 položek. lžíce (pro smažení)
- Sůl - - Chuť
- Pepř - - Chuť
- Bay Leaf - chuť
V naší rodině jsou medové agary přijatelné pouze v jedné formě - ve formě houbových jiker. Vždy na podzim se pokusíme buď za sebe hubnout za houbami, nebo zakoupit je na trhu - a vždy z nich vařit kaviár. Je připravena velmi jednoduše, ale dobře skladovaná, takže na zimu vždy připravujeme několik sklenic. A co je v zimě potěšením otevřít sklenici vonných houbových vajec ze sněhu, rozmazat na Borodino chleba a jíst - slova nedokážou vysvětlit :) Myslím, že milovníci houby pochopí mě! Takže jednoduchý recept na houbový játr z těla: 1. Honey houbáme (pokud jsou shromážděny v lese), vyčistěte je. Vařte ve slané vodě, ve které přidáme vavřínové listy, mletý černý pepř do varu. Doba varu je nejvýše 10 minut, protože sladký med je jemné houby. Dále umístěte houby na velkou hlínu - nechte je vyčerpat a my se zabýváme zeleninou. 2. Celá cibule nakrájíme na poloviční kroužky, smažíme do rostlinného oleje až do průsvitnosti. Pokud je to žádoucí, použijeme mrkvovou metr na průměrné struhadle a jemně nasekané jablka, zeleniny, česnek. 3. Houby po ochlazení (40 - 60 minut), mletí v mísiči nebo nechat přes mlýn na maso, přidat zeleninu. Získaná směs se rozloží na nízké teplotě, dokud se polovina kapaliny neodpaří. Během vaření můžete nalít olej. Zavřete víko a nechte ztuhnout asi 30 minut. 4. Chlazený houbový hříbek je balen v čistých nádobách. V tomto stavu bude uchováván v chladničce po dobu 3-4 týdnů; mraznička - 4 měsíce; se valila v bankách a položila na tmavé místo - celou sezónu. Jsem si jistý, že recept na kaviár od šprot je užitečný pro všechny skutečné ženy v domácnosti. Hodně štěstí!
Podávání: 6