- chápadla chobotnice - 450 gramů
- červená chilli paprička 2 st. lžíce
- koriandr nebo máta - 2 Čl. lžíce
- cukr - 1 st. lžíci
- vinný ocet - 3 st. lžíce
- olivový olej - 1 st. lžíci
- banda zelené cibule - 1 Chuť
- vápno - 1 kus
Pikantní chobotnice kešu oříšků budou vynikajícím snackem na letním pikniku. Příprava: Rozemlete chilli a koriandru. Smíchejte chilli, koriandr, cukr, ocot a olivový olej do misky. Oloupeme chobotnice z vnitřku a povrchové fólie, nakrájíme na kusy o rozměrech 15-20 cm a položíme je do připravené marinády. Marinujte chobotnice hodinu a půl. Na špendlíky přetáhněte chápadla. Smažte na grilu po dobu 3-4 minut a neustále otáčejte špejlery. Nezahrnujte chobotnice tak, aby se nezjistilo, že je tuhá. Pečte zelenou cibulí na grilu. Zahřívat marinádu. Podáváme kešu z chobotnice s marinádou, polovičními limetkami a zelenou cibulkou.
Podávání: 4