Chcete-li získat požadované množství vitaminu A, musíte jíst několik kilogramů mrkve denně. Současně však můžete dostat takovou "šokovou" dávku dusičnanů, že se z ní bude muset dlouho zotavit. Diatéza a podráždění trávicího traktu, dyspepsie a křehké kosti - to vše a mnohem více "potěší" i milovníky super-zdravého životního stylu.
Evropská unie je již mnohem pozornější vůči "zdravým" výrobkům. Potraviny z obilovin a otrub, s obsahem lesních plodů a vzácných tropických plodů ... Je to tak užitečné, jak se zdá na první pohled?
Již bylo příslibem 70 zkoumaných předmětů s označením na štítku "Zdravý" odmítnuto 54. Byli povinni odstranit krásný nápis. A stále je tolik práce ...
Ale to je Evropa. A v našem post-sovětském prostoru jsou věci mnohem horší. Existuje celosvětový problém: nebezpečí a užitečnost potravinářských výrobků jsou tak často, že musíte být skutečným lékárníkem, který je chápe.
Pojďme si společně přečíst štítky, abychom snadno pochopili nuance "užitečnosti".
Mléčné výrobky - ne tak mléko!
Všimněte si, jak jsou mléčné výrobky nazývány. Tvaroh "jemný", jogurt, plechovka zakysané smetany a jiné drobné názvy nejsou pro zákazníky zájem. Účel způsobit spěch pocitů je druhotný a hlavní věc je vyhnout se těžkým GOSTs, OSTs a TU. Jasně předepisují obsah různých látek v mléčných výrobcích - tvaroh, jogurt nebo zakysanou smetanu. Stala se globálním problémem, nebezpečí a užitečnost jídla v obchodě jde ruku v ruce.
V tomto mléčném výrobku - malém obsahu mléka a mnohem více - všechen E. Starch, rostlinné tuky, konzervační látky a sladidla. Ale "máslo" (pokud si ho výrobce přeje hrdě psát na štítku) by se mělo skládat ze smetany! A zmrzlina - z mléka a másla!
Přibližné náklady na výrobu takové přírodní brikety jsou velmi vysoké. Takže kvůli ekonomice a prospěchu lesa bude nutné je nazývat nějak jinak, obcházet "špatné" normy.
Nízká tuk - přidává tuk do pasu!
Další složkou globálního problému nebezpečí a užitečnosti jídla je neschopnost okamžitě pokrýt celý řetězec všech "herců". Jsme přesvědčeni, že "koupíme" slib nízkouhlíkových a tedy i dietních produktů. Nezáleží na tom, jak to je!
Tento nízkotučný tvaroh - poměrně složitá, specifická chuť. Má zvláštní suchou strukturu, čerstvě smažený tvaroh je velmi nepříjemný. Výrobci proto pracují všude: "vybírání" všech tuků, na oplátku nasycení produktu sacharidy. Cukry a škrob pro citlivost, chutě ...
Tak "užitečný" tvaroh se stává hlavním stíhačem růstu pasu, přičemž přispívá k rozvoji závažných onemocnění - od předčasného stárnutí až po srdeční onemocnění a Alzheimerovu chorobu.
Na sladké cukrovinky bez cukru
Velmi rychle, mnozí pochopí nebezpečí uhlohydrátových výrobků, jejichž užitečnost je sporná: celosvětovým problémem výživy v tomto případě je přebytek cukrů. Výrobci se naučili, jak řešit cukr - existovaly "užitečné" náhražky cukru.
Ale co se skutečně děje v těle pod vlivem těchto sladkých čokolád, "bezpečných" pro pas?
- tělo přijímá potravu, signalizuje vysoký obsah kalorií se sladkou chutí
- namísto slibných kalorií získá tělo do dudlíku
- a reaguje na to se zvýšeným smyslem pro hlad.
Navíc mnoho náhrad cukru při vysokých teplotách (nad 25-27 ° C) spadá do velmi "energických" látek. I v malých množstvích jsou jedy pro lidi. Ale i za chladného počasí je teplota těla člověka stále vyšší než tento rozsah.
Takže dostáváme jedy namísto výhod a jsou nuceni se jim nějak přizpůsobit ...
Bohužel žádný výrobce z celého obrovského potravinářského průmyslu nepřinesl podobu "hippokratické přísahy". Neslibují nám, spotřebiteli, "neškodí". A my jsme proto nuceni pěstovat paseky, odrazovat neštandardní produkty, a to i v případě, že jsou reklamní v televizi nepřetržitě, slibující "nadpozemskou lehkost" v žaludku nebo veselou radost s vaflovým dortem v objetí.