- rostlinný olej - 1 st. lžíci
- mrkev, plátky - 900 gramů
- kuřecí vývar nebo voda - 1 sklo
- tenké plátky pomerančové kůry - 1/2 čajové lžičky
- čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 2/3 sklo
- oloupaný čerstvý zázvor, nakrájený na proužky - 5 1/2 kusů
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- máslo - 2 položky. lžíce
Ve velké pánev ohřejte olej na střední teplotu. Přidejte mrkev a smažte, mícháním, dokud se nerozsvítí, 2 minuty. Přidejte vývar, pomerančovou kůru, pomerančový džus a zázvor, sezoní se solí a pepřem. Přiveďte k varu, snižte teplotu, zakryjte a vařte 10 minut. Odstraňte víko a vařte na středním ohni, dokud mrkev není měkká a kapalina silná, 7 až 9 minut. Měli byste mít malé množství tekutiny. Vyndejte pánvička z tepla, přidejte máslo, připravte si sůl a pepř a podávejte.
Podávání: 6