- Fazole - 1 sklo
- Maso - vepřové maso - 400 gramů
- Mrkev - 1 kus
- Cibule - 2 kusy
- Brambory - 1-2 kusy
- Česnek - 2-3 zuby
- Rajčatová pasta - 1 st. lžíci
- Bílé suché víno - - Chuť
- Koření - - Chuť (mletý černý pepř, sůl, koriandr a další.)
- Zelení - na chuť (koriandr, kopr, petržel.)
Za prvé, večer je nutné namočit fazole ve studené vodě a nechat ji na noc v chladničce. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, sůl, pepř a posypeme koriandrem. Nalijte marinád ze 100 ml bílého suchého vína a 1 lžíce octa. Vložte do ledničky na marinovki po dobu 1-2 hodin. Dále vaříme fazole a vložíme je do misky. Maso, vypouštění marinády, smažte ve vysokém ohni v rostlinném oleji a přidejte k němu jemně nasekané: cibule, česnek, mrkev, 1-3 st. lžíce bílého vína. To vše je za nízké teploty a víko je uzavřeno asi 30 minut. Pak přidáme fazole a dobře promícháme. Dále přidáme nakrájené zeleniny (koriandr, petržel, kopr), rajčatovou pastu a sůl a pepř. Stačí přidat vroucí vodu tak, aby se maso, zelenina a fazole uzavřely a pomalu pomalovaly dalších 30 minut. Mimochodem, uhasit pod uzavřeným víkem, pokud není dostatek vody - přidejte. Zatímco jídlo je dusené, vařte brambory v troubě. Před podáváním nakrájejte brambory na kruhy a rozetřete je přes desky. Pro krásu a kuchařský efekt na bramborách položili fazole s masem jako omáčka, posypte čerstvými bylinkami.
Podávání: 4-7