- Dýně - 1 kilogram
- Cukr - 1 kilogram
- Oranžová - 1 kus
- Voda - 1 sklo
Pro přípravu džemu z dýní a pomerančů musíte samozřejmě vybrat dobrou dýně. Říká se, že příliš zralá dýně ztrácí svou základní chuť a vitamíny, takže si vyberte "poloproduku" zeleniny. Najděte širokou smaltovanou nádobu, ve které připravíme tento zázrak. Podrobný recept na výrobu džemu z dýní a pomerančů (v našem případě jeden oranžový) je následující: 1. Umyjte dýně, oloupejte a vyberte semena. Řezané řezy přibližně 9 mm. 2. Vypláchněte oranžovou, odlupujte, vybírejte semena a přeneste drť masovou mlýnem nebo rozemlejte do mixéru. Vyberte kůru. 3. V dolní části pánve položte vrstvu dýně, posypeme cukrem, nahoře tenkou vrstvou pomerančové kaše, pak opět dýně, cukr, oranžové pyré a tak "pracujte", dokud se potraviny nedostanou. 4. Naše dýně-cukr-oranžový blank je ponechán sám po dobu 12 hodin. Je žádoucí na tmavém a chladném místě. 5. Po 12 hodinách přidejte sklenici vody do pánve a přivedete k varu a pak vaříme půl hodiny při nízkém ohni. 6. Připravíme džem na sterilizované nádoby a zrolíme je. Skladujte na tmavém chladném místě - skladu nebo suterénu. Bon appetit a jasná nálada!
Podávání: 10-15