- Ovesné vločky tenké - 110 gramů
- Máslo - 50 gramů
- Vaječný žíly - 1 kus
- Prášek na pečení - 3 gramy
- Kumquat kandovaný - 100 gramů
- Kuřecí vejce - 2 kusy
- Tvarohový sýr 15-18% obsah tuku - 175 gramů
- Cukr písek - 140 gramů
- Sůl - 1/4 čajové lžičky
- Dýně - 700 gramů
- Ginger ground - 1 čajová lžička
- Vaječná bílá - 1 ks
Takže začneme. Pomocí mixéru rozřezáme ovesné vločky na mouku. Můžete si už připravit ovesnou mouku - v tomto případě potřebujete přesně 1 sklo. Ovesná mouka z mísy mísiče se nalije do jiné nádoby. Nyní v mixéru rozdrtíme všechny ostatní složky těsta - žloutek, tvaroh, máslo, sůl a cukr. Rozemlet na homogenitu. Ovesná vločka smíchaná s práškem do pečiva. Nalijte mouku do mixéru do směsi půdy. S pomalou rychlostí se celá věc smíchá a přivádí k homogenitě. Výsledné těsto je pokryto filtrem a vloženo do ledničky po dobu 15 minut. Nyní plníme dort. Dýně (samozřejmě maso) nakrájíme na malé čisté kostky. Kumquat nakrájejte na tenké kousky a mícháme s dýňovými kostkami. Pak přidáme mletý zázvor, promícháme. Cesto se odebírá z chladničky a nakrájí se na kusy v poměru přibližně 1 ku 2 (to znamená, že jeden kus je dvakrát větší než druhý). Ten kus, který je více, se rozvinul a dal na dno pekáče. Dále rozdělíme menší kus na další 4 díly, vyvezeme z něho salámy a položíme je podél okrajů těsta - to budou naše strany (pro jasnost, podívejte se na fotografii). Stlačíme klobásy na boky formy - a dostaneme krásné strany koláče. Smíchejte dvě vejce a zbývající protein s mixérem. Pak přidejte cukr a míchat další pár minut. Nakonec přidejte tvaroh a směs jemně protřete. Rozložili jsme se na těstovinové těsto a směs vajec a tvarohu. Pečeme 30 minut při teplotě 200 stupňů. Na fotografii mi trochu spálil - mohl byste to dostat pár minut dříve. Takže pečlivě sledujte - to vše závisí na troubě, jakmile je koláč zbarvený - snižte požár a pak jej vůbec vydejte. Chladni, nakrájíme a podáváme. Bon appetit!
Podávání: 8-9