- Jehněčí - 750 gramů
- Ghee nebo máslo - 2 Art. lžíce
- Střední žárovka - 1 ks (nasekané)
- Vařené cizrny - 1 šálek
- Jogurt - 1 litr
- Kukuřičný škrob - 2 Art. lžíce
- Kardamom - 1/4 čajových lžiček
- Voda - 1/2 šálku
- Sůl, bílý pepř - - Chuť
V tlakovém sporáku roztavené máslo a pak přidejte nakrájenou cibuli a maso, ochucte kardamom, solí a bílým pepřem. Vařte, dokud maso nezmění barvu a džus nebude odpařen. Dále přidejte vodu, aby bylo maso skryté. Obalte a vařte 30 minut. Nakrájejte jogurt sítem do pánve se širokými okraji a přidejte 1 lžičku. sůl. Pokud přeskočíte tento krok, jogurt se vaří při vaření. Rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě, dobře promíchejte a přidejte do jogurtu. Otočte sporáky pomalým ohněm a přidejte jogurt k varu a neustále míchání, když se jogurt lehce zhutní stranou. Jakmile se maso vaří, přeneste do další hluboké pánve a přidejte 3 šálky vývaru. Nyní přidejte jogurt do masa a dobře promíchejte dřevěnou lžící. Přidejte cizrnu. Kuchněte na nízké teplotě po dobu 30 minut. Nechte všechny chuti smíchat. Hotovo. Podávejte s vařenou rýží. Bon appetit.
Podávání: 5-6