První věc, kterou děláme, je rybařit. Čistěte, umyjte. Olej lehce opracujte s olivovým olejem,
- Dorada - 1 kus
- Sardely - 50 gramů
- Česnek - 1 zub
- Zelená petrželka - 30 gramů
- Kapary - 2 čajové lžičky (lze je nahradit nakládanými okurky)
- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Sol - 1 špetka
- Černý pepřový prášek - 1 špetka
První věc, kterou děláme, je rybařit. Čistěte, umyjte. Olej lehce naolejujte s olivovým olejem, sůlmi, pepřem. Umístili jsme na plech pokrytý fólií. Uzavřete fólii a pečte 20 minut v troubě o 180 stupňů. Zatímco ryba je pečená, připravme si omáčku. Jemně řezte ančovičky, petržel. Budeme čisté a lehce brousit česnek. Výše uvedené přísady pro omáčku a olivový olej jsou důkladně smíchány v mísiči. Měla by být získána homogenní hmota střední hustoty. Vezmeme ryby z trouby, položíme je na talíř a zdobíme. Podáváme s omáčkou.
Podávání: 1