- mouka - 515 gramů
- cukr - 85 gramů
- vejce - 2 kusy
- suché kvasnice - 5 gramů
- Mléko nebo voda - 300 mililitrů
- Máslo - 65 gramů
- sůl - 5 gramů
Mouku míchat s kvasnicemi rozpuštěnými v mléce, cukru, žloutkách, soli. Dobře promíchejte, dokud se neobjeví vzduchová bublina. V této verzi jsou přidány šlehané bílkoviny pro nádheru! Pak přidejte šlehanou bílou k silné pěně a vložte na teplé a tmavé místo po dobu 30 minut. Přibližujte těsto na plátky mouky (aby těsto dostalo správné množství mouky.) Těsto by se nemělo držet za ruce!) Tloušťka 1 cm. Střílejte tortilly (nebo jinou formu) a dejte je zpět na teplé a tmavé místo dalších 30 minut. Když se hotové postavy hodí dobře, mohou být smaženy! Na obou stranách ne více než 10 sekund od obou stran! Hotové koblihy mohou být posypány práškem, nalijte čokoládou nebo nalijte injekční stříkačku do krému!
Podávání: 1-2