Domů Chléb sýr Existuje několik možností k vaření domácí tvaroh. Představím jeden z oblíbených receptů. Metoda je jednoduchá, ale detaily jsou k dispozici! Používejte přírodní mléko. Z rekonstituovaného nebo z mléka s dlouhou trvanlivostí můžete také připravit tvaroh, ale jeho chuť a konzistence budou nižší než tvaroh z pravého mléka. Z tvarohu je možné připravit chutné dezerty, krémy na koláče, pečivo, muffiny a jiné pečivo nebo sýry.
Složení:- Kefír 500 ml
- Mléko 500 ml
- Krok 1 Chcete-li si vyrobit domácí tvarohový sýr bude potřebovat mléko a jogurt libovolný obsah tuku.
- Krok 2 Zahřejte mléko v hrnci téměř do varu, vyjměte z tepla a nalijte kefír.
- Krok 3 Sušené mléko nechte vychladnout po dobu nejméně dvou hodin nebo může být delší, a to i po celou noc.
- Krok 4 Potom protlačte hmotu sítem s malými buňkami nebo pomocí gázy.
- Krok 5 Hmota bude rozdělena na syrovátku a tvaroh. Zavřete tvaroh a extra syrovátka bude odstraněna během půl hodiny a zbývající malá částka činí tvarohový chutnější a šťavnatější. Sérum lze použít pro pečení (palačinky, palačinky, koláče, chléb, pečivo apod.).
- Krok 6 Hotový tvarovaný tvaroh může být uchováván v chladničce po dobu až 5 dnů.