Tipy pro vaření sýrových tyčinek v těstíčku. Existují určité potíže při vaření tohoto pokrmu! To je způsobeno skutečností, že mléčné výrobky, ve kterých mražeme sýr, je třeba smažit v slunečnicovém oleji a sýr se pak roztaví při vysokých teplotách do takové míry, že může prostě vytékat z pláště vytvořeného těsto. Abyste to učinili, aby se to nestalo, musíte v pánvi nalijte takové množství slunečnicového oleje, které by mohlo zcela zakrýt sýrové tyčinky. Samozřejmě je lepší použít fritézu pro tento účel, ale ne každý to má. Proto pokud nemáte hluboké smažení a práci s vroucím olejem, zkuste nejprve smažit pouze jednu sýrovou tyčinku a nepokoušejte se to udělat najednou!
Složení:- Sýr tvrdý 500 g
- Pšeničná mouka 200 g
- Voda 50 ml
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Slunečnicový rafinovaný olej 250 ml
- Cukrovinky 100 g
- Krok 1 Hlavní složky: sýr, mouka, vejce, slunečnicový olej, voda a strouhanka.
- Krok 2 Střiháme sýr ve formě tyčí o délce 10-12 cm a tloušťce 1 cm.
- Krok 3 Míchat a porazit mouku, vodu a vajíčka, abyste vytvořili hustou směs.
- Krok 4 Namočte tyčinky do těsta, pak do strouhanky a poté je vložte do pánve na smažení s vroucím olejem. Musíte smažit po dobu 1-2 minut.
- Krok 5 Sýrové tyčinky připraveny.