- mouka - 300 gramů
- mleté mandle - 200 gramů
- cukr - 180 gramů
- kvasnice - 14 gramů
- Máslo - 35 gramů (řez)
- 1 citrónovou kůru - 1 kus
- kůra 1 oranžová - 1 kus
- bílé sladké víno - 120 mililitrů
- vejce - 2 + 1 kusy
- kandované ovoce - 150 gramů (nakrájené)
- celé mandle - 150 gramů (řez)
- skořicový prášek - 1 čajová lžička
- strouhaný muškátový oříšek - 1 špetka
- práškový cukr - 1 kus
Předehřejte troubu na 180 ° C. V misce míchat mouku, mleté mandle a droždí, přidat olej a promíchat. Přidejte citronovou a pomerančovou kůru ... ... víno, 2, lehce, zbité vejce ... ... kandované ovoce, nakrájené mandle, skořici a muškátový oříšek. Dobře promíchejte a připravte měkké těsto. Pokud je těsto suché, přidejte vodu nebo víno. Těsněme těsto s velmi malým množstvím mouky, aby se těsto nestalo lepivé. Nakrájejte kousky z těsta asi 5 cm a trubky oviňte asi o 1,5 cm v průměru. Pak položte na plech na pečení, pokryté pergamenem, pečteme s vanilky a vaříme 20 minut. Poté, co je cookie připraveno posypat práškovým cukrem.
Podávání: 12