Čokoládový krém s klementínky Receptura je ideální pro nečekané návštěvy čajů, protože se připravuje velmi rychle a vypadá docela neobvykle. Předem si za tyto případy uložíte s vrstvenými sušenkami, čokoládou a klementínky nebo pomeranči a překvapíte jakýkoli sofistikovaný sladký zub a několik minut připravujete dezert. Jen si představte: čokoládový krémový krém v kombinaci s těstovinami a sladkými a kyselými klementínky. Je to velmi chutné! Níže uvedené přísady jsou určeny pro 6 šálků espresso, tj. 6 osob. Pokud zůstane dezert, můžete ho dát do nádoby a dát do ledničky a v případě potřeby je vyndat. Po jedné noci v lednici se krém stává pastou, kterou lze rozložit na chléb. Také tento krém je ideální jako krém na dorty a jiné dezerty.
Složení:- Čokoládová černá 200 g
- Clementine 1 ks.
- Máslo 25 g
- Krém 300 ml
- Salt 3 pinch
- Krok 1 Pro přípravu dezertu potřebujete černou čokoládu nejméně 70% kakaa, klementinu, másla, soli a smetany.
- Krok 2 Nalijte vodu do pánve a misku umístěte do vodní lázně. Když voda vaří rozdrcenou čokoládu a přidá se špetka soli.
- Krok 3 Potom odstraňte kůru s klementinem a přidejte do čokolády.
- Krok 4 V této době se čokoláda začne tát. Pak přidejte smetanu a máslo.
- Krok 5: Pravidelně mícháme, aby se hmota nechala na nízké teplotě po dobu 10 minut.
- Krok 6 Když se hmota změní na homogenní krém bez hrud, znovu promíchejte špachtlí a odstraňte čokoládu ze stran mísy.
- Krok 7 Nalijte krém do malých espresso šálků a podáváme s těstovinami a klementínky.