- chřestové výhonky - 10-12 kusů
- voda - 2/3 sklo
- olivový olej - 1/4 skla
- sýr "Parmesan" - 50-70 gramů
- rajčata - 10 kusů
1. Opatrně umyjte a vyčistěte výhonky chřestu, odstraňte všechny tvrdé části, nakrájíme na kusy o délce 5-7 cm. 2. Ve vysokém pánvi položte nakrájené stříhané chřesty, nalijte je vodou, aby kapalina pokrývala výhonky a vložte středně velký oheň. Zakryjte a vaříme asi 10 minut, dokud se chřest nestane citlivým. 3. Důkladně vypusťte veškerou vodu. Posypte vařený chřest s olivovým olejem, posypeme strouhaným parmezánem, přidejte polovinu rajčat, sůl na chuť. 4. Znovu přikryjte a vařte další 2 minuty, aby se sýr roztavil. Nádherná příloha je připravena sloužit na stůl s pokrmy z masa a ryb.
Podávání: 4