- Mouka - 7 šálků
- Kvasinky - 2 položky. lžíce
- Cukr - 1/2 šálku
- Sůl - 2 čajové lžičky
- Mléko - 2,5 šálků
- Máslo - 1/2 šálku
- Vejce - 2 kusy
- Cheddar - 400 gramů
- Parmazán strouhaný - 100 gramů
- Česnek - 3 zuby
Smíchejte suché přísady. V malé pánvi roztát maslo. Když je máslo úplně roztavené, přidejte mléko. Zahřejte směs na několik minut, poté ji vyjměte z ohně, aniž byste ho přivedli k varu. Výsledná směs by měla být ochlazena na teplotu, při které byste ji mohli vypít a nespálit se. Směs by neměla být horká, ale teplá. Přidejte teplou směs do mouky. Míchejte pomalou rychlostí mixéru přibližně 5 minut. Přidáme vajíčka. Běh až do hladkosti, asi 5 minut. Nyní je do směsi přidáno šálku mouky. Po každé sklenici míchat 1-2 minuty, dokud se nerozsvítí. Přidejte všechnu mouku, je třeba lehce těsto těsto. Měli byste získat krásné, hladké těsto - jako na fotografii. Přeneste těsto do misky, zakryjte ručníkem - a hodinu na teplém místě. Za hodinu by se těsto mělo podstatně zvýšit. Těsto jsme rozdělili na 2 části. Každá polovina - v polovině a pak - každá část na čtvrtletí. V důsledku toho bychom měli mít zhruba 16 shodných částí testu. Strouhaný parmezán smíchejte s nakrájenou petrželkou. Cheddar řez do velkých kostek. Malé množství másla roztavené a smíchané s nasekané česnekem. Z kusu těsta tvoříme dort a do středu položíme kus čedaru. Do těsta zabalíme kus sýra a tvoříme koktejl. Podobně tvoříme zbývající buchty. Dali jsme je do pekáče, pokrytého pergamenovým papírem. Obalky nasaďte ručníkem a nechte dalších 5 - 7 minut při pokojové teplotě. Bousky by měly, jak se říká, přijít. Pečte asi 20 minut při 180 stupních - až do zlatohnědých rolí. Mazte buchty česnekovým máslem. Posypeme směsí petrželky a parmazánu. Chléb jsou připraveni. Podávejte v každém případě horké. Příjemné!
Podávání: 10