Historie charlottů s jablky Existuje několik verzí původu názvu tohoto receptu. Nejromantičtější je příběh beznadějně zamilovaného kuchaře, který jmenoval koláč, který vynalezl na počest paní svého srdce - Charlotte. Podle jiné verze receptu tohoto jídla nabídla manželka anglického krále Jiřího III., Který byl také nazýván Charlotte. Ale s největší pravděpodobností původ tohoto jména od starověkého anglického slova charlyt, který se překládá jako jídlo vyrobené z mléka, cukru a šlehaných vajec. Klasická šarlatka - druh tradičního anglického pudingu, podávaný v teplé podobě. Připravte to následujícím způsobem: ve formě střídavě položte vrstvy namočeného chleba ve vaječné směsi a oslaďte jablky cukru, a pak pečte v troubě a podávat horkou sladkou omáčkou nebo šlehačkou. Obecně můžete připravit šarlatu s různými výplněmi, ale nejčastější je jablko, protože v Rusku a Evropě je to nejlevnější a cenově dostupné ovoce. Tradičně jablková charlotta je pečená na podzim, kdy je spousta čerstvých jablek. Ale v jiných obdobích roku můžete použít konzervované ovoce z kompoty nebo speciálně připravené pro výplně charlotte.
Složení:- Pšeničná mouka 1 polévková lžíce.
- Cukr 1 polévková lžíce.
- Kuřecí vejce 4ks.
- Špenátový prášek 2 lžíce.
- Apple 5 ks.
- Cukrový prášek 10 g
- Máslo 10 g
- Krok 1 Pro šarlatu s jablky potřebujeme 4-5 středně velkých jablek (může být různého druhu), sklenici cukru, mouky a 4 vejce.
- Krok 2 Jablka je třeba umyt, oloupat a oloupat a případně i nakrájet.
- Krok 3 V mixeru porazte vajíčka s cukrem po dobu 3-5 minut.
- Krok 4 Přidejte prosetou mouku a mletou skořici - jemně promíchejte vše.
- Krok 5 Pak přidejte nakrájené jablka a znovu promíchejte.
- Krok 6 Pečíme pečicí formu a přidejte vařené těsto.
- Krok 7 Upečte šarlatu s jablky v předehřáté troubě až do 180 ° C po dobu 30-35 minut. Ochota kontrolovat s dřevěným špíz, musí vycházet z těsta suché.
- Krok 8 Připravte šarlatu ve formě, poté ji pečlivě vyjměte a posypeme práškovým cukrem.