Recept na smažené brambory s masem
Tajemství tohoto receptu nespočívá v exotických surovinách a ani v závislosti na tom, jaké nádobí vaříte, nebude záviset. Je to všechno o kořeních, které dokáží změnit chuť misky mimo uznání. V našem případě to bude slané a tymiánové. Tyto bylinky jsou nejúspěšněji kombinovány s bramborami i masem. Obecně, pro přípravu šesti částí této báječné práce budeme potřebovat:
- brambory - 12 ks.
- Vepřové maso nebo kuřecí filet - 500 gr
- cibule - 2 ks.
- Sůl, tymián a pikantní chuť
- rostlinný olej
Takže první věc, kterou děláme, je rozřezat maso na malé kousky a hodit ho na opačný olej.
Nyní pokračujte ve stříhání cibule. Řezání je velmi jemné.
Zatímco maso a cibule získají zlatý odstín, čistíme a nakrájíme na malé kousky brambor.
Jakmile jste viděli, že maso pečené s cibulí se stalo správnou barvou - házíme brambory. V tomto okamžiku by měl být požár snížen na minimum a zakryt víkem.
Po 15 minutách vyjměte víčko a posypeme kořením a solí, po které pokračujeme v smažení dalších 10 minut na otevřeném místě. Pro rovnou kůru nezapomeňte otočit brambory a maso. Připravené jídlo dokonale vychutnává salát z čerstvých rajčat nebo zelí.
Jak pečené brambory pečeme s masem
Tento recept se liší tím, že je připraven v troubě, mírně odlišný průběh vaření a namísto oleje se používá sádlo.
Přísady jsou stále stejné.
Stejně jako v předchozím případě jsme nakrájeli maso a brambory na malé kostičky.
Pečeme ho v mělké keramické nebo termo skleněné nádobě.
První vrstvou budou malé kousky tuku, které musí být na nádobě rovnoměrné a blízko sebe.
Poté položíme brambory na sádlo.
Na bramborách posypeme sůl kořením a nakrájenou cibulí.
Poté následuje masová vrstva. Je také nutné sůl a posypat aromatickým kořením.
Aby se maso a brambory v troubě neusušily, nahoře opět položte kousky tuku.
Tento obrobek jsme umístili do dobře ohřáté pece na 230 stupňů po dobu čtyřiceti minut.
Podle potřeby můžete odstranit mastné kousky z připraveného jídla, poté vše promíchat.
Od nápojů až po podobné pokrmy jsou zeleninové a ovocné šťávy, jablečné kompoty a vína vynikající.
Omáčky pro tuto pochoutku se doporučují vyrobit z rajčat a zakysané smetany s česnekem, černým pepřem a zeleninou.
Saláty jsou nejvhodnější pro čerstvou zeleninu (jako je zelí, okurky, rajčata, cibule, zelenina).
To je všechno. Není to nic komplikovaného, jak se zdá. Doba vaření a jídla je zapotřebí velmi málo, ale lahodná a vydatná večeře je zaručena. Maso a bramborové pokrmy jsou nejen chutné, ale i výživné. Berte na vědomí tyto recepty, protože mohou být odvážně podávány a slavnostní stůl. Můžete si být jisti, že toto vynikající jídlo bude velmi rychle rozbité. Bon appetit!