- sušené rajčata - 15 gramů
- olivový olej - 2 položky. lžíce
- bílé houby - 18 kusů
- šalotka - 1/2 šálků
- česnek - 2 zuby
- pečivo - 1/3 hrnky
- žloutek - 1 kus
- petrželové listy - 1/4 šálky
- Sušená bazalka - 1/2 čajová lžička
- Parmazán - 2 položky. lžíce
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Jemně nakrájejte šalotku. Přeskočte česnek lisem. Nakrájejte listy petrželky. V malé misce přidejte rajčata horkou vodou, abyste je zakryli, a nechte stát 5 minut. Vypusťte vodu z rajčat a vymezte 1 lžíci zbývající kapaliny z namáčení. Rajčata jemně nakrájíme. Ořízněte stonky z hub a jemně nakrájejte, dejte klobouky stranou. Pečíme plech s pergamenem nebo posypeme olejem ve spreji. Položte houby nahoře a pečte asi 10 minut. Poté vyjměte z trouby a jemně vypusťte kapalinu, která se shromažďuje na dně pánve. V malé fritovací pánvi ohřejte olej na střední teplotu. Smažte stonky hříbů, šalotky a česneku a mícháme, dokud cibule nebude citlivá. V misce smíchejte směs houb, chlebové drobky, plátky rajčat, zbývající kapalinu z namáčení, žloutku, petrželovou zeleninu, bazalku, sůl a pepř podle chuti. 2. Vložte náplň do houbových klobouků a vložte do pečícího plechu do naolejované pekáče nebo pergamenového papíru. Posypte houbami strouhaným parmezánem a pečte v troubě na středním stojanu po dobu 15 minut. 3. Dejte občerstvení trochu chladné a podávat.
Podávání: 6