- mouka - 1,5 sklenic
- cukr - 1/3 sklo
- máslo nebo margarín - 150 gramů
- vejce - 1 kus (plus jeden pro mazání)
- čerstvé švestky - 500 gramů (plnění)
- cukr na kropení švestek - 3/4 sklo (plnění)
- mletá skořice - 1/2 čajových lžiček (plnění)
Podle tohoto receptu dostanete koláč o hmotnosti 1 kg. Pro plnění je lepší si vzít švestky, ve kterých je kámen snadno oddělen. Příprava: Olej, cukr a vejce smíchejte do misky s dřevěnou špachtlí, dokud nebude dosaženo homogenní hmoty. Nalijte mouku a hněteme těsto. Z 2/3 testu se vytvoří kulatá nebo obdélníková tloušťka koláče 5-6 mm. Koláč umístěte na suchou pánvi nebo na pánvi. Ořežte okraje plochého dortu s vejcem a vytvořte jeho boky. Švestky nakrájíme na polovinu a extrahujeme kosti. Slivky položte na těsto s řezem nahoru. Mix skořice s cukrem a posypeme přes dřezu. Ze zbývajícího těsta naneste vrstvu o tloušťce 2 až 3 mm, nakrájíme na tenké proužky a položíme přes švestky pletivo. Osušte oko s vejcem, koláč umístěte do trouby a pečte při teplotě 210-230 stupňů po dobu 30-35 minut.
Podávání: 10