- Bílé ryby (filety) - 800 gramů
- Česnek - 2-3 zuby
- Cherry rajčata - 250 gramů
- Tymián (větvičky) - 8 kusů
- Capers - 2 Art. lžíce
- Lemon - 8 plátků
- Olivový olej - - Chuť
- Sůl, pepř - - Chuť
Složení. Ve smažce v olivovém oleji smažte česnek česnek na talíře. Smažte doslova 1-2 minuty, až do zlaté a voňavé. Poté zvedněte oheň a přidejte cherry rajčata nakrájenou do poloviny do pánve. Smažte 1 minutu na měkkost rajčat, poté přidejte kapary, promícháme a okamžitě vyjměte z tepla. Ryba dobře nanesená se slaninou a pepřem. Vezmeme pergamenový papír, nalejeme na okraj papíru trochu olivového oleje a rybu na oleji. Pod ryby jsme dali několik tenkých plátků citronu, na rybích prutů tymiánu, stejně jako smažené kapary, rajčata a česnek. Znovu nahoře lehce posypeme olivovým olejem. Druhá polovina listu je pokrytá rybou, okraje jsou upevněny sešívačkou (jednoduše a rychle). Pečte 10-15 minut při 200 stupních (v závislosti na tloušťce kusů ryb). Vyjímáme připravené rybí obálky z trouby a necháme pár minut stát. Sloužíme přímo v obálce, dokud se ryby nezchladí. Klíčky tymiánu a citronu mohou být vyhozeny. Podáváme dobře se zeleninovou oblohou nebo rýží a vždy s bílým vínem. Bon appetit! :)
Podávání: 3-4