Smažený ananas v karamelu Ananas v karamele je vynikající lehký, lahodný a šťavnatý dezert. Vaření je snadné a jednoduché, ale jako takový dezert pro mnoho. Čerstvé ananasy jsou karamelizované a pak posypané nahoře sladkým rumem a karamelovou omáčkou, což jim dává jedinečné poznámky. Takový karamelizovaný ananas je dobré sloužit kuličkou vanilkové zmrzliny a zdobit listy máty!
Složení:- Ananas 1 ks.
- Cukr 50g
- Máslo 15 g
- Rum světlo 10 ml
- Krok 1 Pro výrobu ananasu v karamelu potřebujeme ananas, cukr, máslo a rum.
- Krok 2 Ananas čistý.
- Krok 3 Nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 cm. Stonka ve středu ananasu se odstraní.
- Krok 4 Nakládejte plátky ananasu ze všech stran cukru.
- Krok 5 V pánusi rozetřete máslo a smažte ho v ananasu v cukru po dobu 4-5 minut na každé straně až do karamelizovaného ananasu.
- Krok 6 Vložte ztužený ananas na talíř.
- Krok 7 V pánvi s teplým karamelem přidejte rum.
- Krok 8 Posypte plátky ananasu rumovou omáčkou. Je dobré sloužit suchým ananasům s vanilkovou zmrzlinou.