Zmrzlina s brusinkami

1. Vezměte čtyři žloutky, 50 gramů práškového cukru a rozlitek je bílý. Přidání stejných složek:

• Vejce - 4 kusy
• Cukrový prášek - 175 gramů
• Máslo - 20 gramů
• Sladké víno - 300 mililitrů
• Vodka - 125 mililitrů
• Brusinky - 100 gramů
• Mastný krém - 300 mililitrů

Pokyny

1. Vezměte čtyři žloutky, 50 gramů práškového cukru a rozlitek je bílý. Přidáme tam sladké víno a vložíme misku do vodní lázně. Vařte 10 minut, než se vytvoří pudink. Odstraňte z tepla, ochlaďte. 2. V jiné malé pánvi přidejte brusinky a vodku, vařte asi 4 minuty, poté vyjměte z tepla a ochlaďte. 3. V další misce, šlehačkou a 50 gramů práškového cukru. Odložili jsme ji stranou. 4. Zbylý práškový cukr dát do hrnce, zalijeme 150 ml vody, přivede se k varu a vaří po dobu asi 5 minut, -, dokud se sirup zhoustne. 5. Šlepejte bílkoviny na pěnu a trochu sirujte cukrový sirup do tenké tečky. 6. Pudink je přidán do šlehačky, zde přidáme směs brusinky a vodky. Celou věc ponoříme do nádoby na zmrazení a pošleme ji do mrazničky po dobu 3-4 hodin. Hotovo!

Podávání: 3-4