- Voda je teplá - 250 mililitrů
- Pšeničná mouka - 125 gramů
- Žitná mouka - 180 gramů
- Suché kvasnice - 2 čajové lžičky
- Jablečný ocet - 1 čajová lžička
- Sůl - 1 čajová lžička
- Cukr - 45 gramů
- Starch - 1 st. lžíci
Chléb je hlavou pro všechno. A od nepaměti se chléb vždycky pečoval doma, nákup chleba v obchodě nebo v pekárně byl dlouho považován za špatnou formu. Dnes, když obyvatelé města nemají vůbec žádný čas, téměř celý chléb je koupen v supermarketech - a to je normální. Naše rodina kupuje také chléb v obchodě. Z času na čas však vzdáváme tradice a pečujeme o chléb sami - alespoň každé dva týdny. Aroma plnění bytu při pečení chleba, slova nemůže být popsána - vytváří zvláštní atmosféru domácí pohodlí, přátelství, jednotu ... No, jak lahodný žitný chléb vařený doma - nedokážete si představit :) Takže doporučuji alespoň příležitostně pečte doma chléb. Je to chutné a zajímavé. Jednoduchý recept na žitný chléb vám v tom pomůže. Tak, jak udělat žitný chléb doma: 1. Všechny ingredience, kromě mouky, se chovají ve vodě. 2. Přidejte do výsledné směsi pomocí mixéru těsto. 3. Výsledné těsto je pokryto ručníkem a posíláno na teplé místo po dobu nejméně 3 hodin. Méně je nemožné - jinak nebudete mít chleba, ale dřevěnou kůru, kterou lze nechat přibitět kousky. 4. Po třech hodinách natřeme rostlinným olejem, musíte znovu rozdrtit těsto. 5. Do těsta položíme obdélníkový talíř, namazaný rostlinným olejem. Nedávejte je do trouby! Formu zakryjte ručníkem a po dobu další hodiny ji pošlete na teplé místo. 6. Ohřívejte troubu na 180 stupňů. Chcete-li vytvořit kůru, posypeme těsto s rostlinným olejem, poslete formulář s těsto do předehřáté trouby a pečte asi 50 minut. Pokud během pečení začne horní část hořet a uvnitř těsta je ještě vlhká - pokryjte fólií. Ve skutečnosti je to všechno. Nyní víte, jak si doma pečený žitný chléb pečeme. Bon appetit! ;)
Podávání: 8