Mnoho rodičů se zamýšlí nad otázkou, v jakém věku může dítě dát kysanou smetanu. Zakysaná smetana je snadno stravitelný živočišný tuk a odkazuje se na kyselé mléčné výrobky, ale jeho složení se doposud nedoporučuje vstoupit do dětského menu. Díky vysokému obsahu bílkovin a vysokému obsahu kalorií zvyšuje zátěž ledvin a pankreatu, ale obsahuje méně cholesterolu než máslo.
Dejte kojeneckou smetanu dětem až do jednoho roku a lékaři doporučují, aby do kojenecké výživy zaváděli kyselou smetanu ve věku nejdříve dva roky a začít s velmi malým množstvím.
Zakysaná smetana je odlišný obsah tuku od deseti do čtyřiceti procent. V dětské stravě je nejlepší použít dietní zakysanou smetanu, jejíž obsah tuku je nejvýše 10% a nesmí jí dát ve své čisté formě, ale s jídlem. Je důležité, abyste sami sebe věděli o kvalitě zakysané smetany a nedali jste ji ve své čisté podobě, ale přidali jste v malých množstvích obiloviny, polévky. Můžete dát tvaroh s lžičkou nízkotučné smetany nebo přidat do strouhaného mrkve, jablečného pyré, vyrobit chutné a zdravé saláty, přidat do okroshka, sýrový dort nebo salát z okurky a rajčat.
Vzhledem k vysoké zranitelnosti dětí vůči střevním infekcím musí být zakysaná smetana ze skladu podrobena tepelnému ošetření, zejména pokud ji poprvé podáte vašemu dítěti. Pokud vaše dítě má tendenci k alergiím na potraviny, je nejlepší, aby nebyl podán na tři roky, nebo je přidávejte ve velmi malých množstvích do jiných potravin nebo jídel. Smetana smí být nahrazena dětským krémem, jehož denní norma není vyšší než 5-10 g u dítěte nebo nízkotučného jogurtu.
Nemůžete říci, že zakysaná smetana je škodlivá pro tělo dítěte, protože obsahuje esenciální aminokyseliny a tuky, které jsou pro rostoucí organismus tak důležité, obsahuje vitaminy A, E, B2, B12, PP a vápník. V procesu fermentace se vytvářejí látky, které tělo absorbuje lépe než jiné mléčné výrobky tohoto typu.
Je důležité si uvědomit, že zakysaná smetana ztrácí všechny své užitečné vlastnosti po deseti dnech skladování, proto se nedoporučuje jíst zakysanou smetanou s vysokou čerstvostí, protože existuje vysoká pravděpodobnost, že bude obsahovat konzervační látky a pasterizátory, aby prodloužila skladovatelnost. Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost čerstvosti a kvalitě zakysané smetany, je třeba zkontrolovat datum vydání a celistvost balení.
Můžete si připravit domácí kysanou smetanu, abyste si byli jisti svými čerstvostmi, kvalitou a nepřítomností konzervačních látek. Lékaři také doporučují dítěti zakysanou smetaně průmyslové výroby, a ne koupil na trhu.
Na rozdíl od nápojů z mléka a kysaného mléka, které by měly být v každodenní stravě dítěte, smetana a zakysaná smetana nelze podávat každý den, musíte střídat, nebo dokonce lépe, dávat jednou nebo dvakrát týdně.
Odpověď na otázku, z jakého měsíce dítě může být zakysaná smetana, musí být zapamatováno, že zakysaná smetana je "dospělý" produkt a neměla by být rychle zavedena do stravy dítěte, je lepší ji nahradit dětskou smetanou, nízkotučným jogurtem, kefír.
Ale stále zakysaná smetana, stejně jako všechny výrobky z kyselého mléka, je v mírném množství dobře absorbována dětským tělem, zlepšuje paměť, posiluje kosti a bude užitečná pro vaše dítě od dvou let.