- Víno - 500 mililitrů
- Lemon - 1 kus
- Cukr - 1 Art. lžíci
- Cibule - 1 kus
- Rostlinný olej - 2 Art. lžíce
- Máslo - 10 gramů
- Sůl - chuť
- Černý pepř - chuť
- Tymián, větvičky - 2 kusy
- Česnek - 2 zuby
1. Přípravu složek nepotřebujeme moc času. Cibule a česnek se umyjí a čistí. Cibule jemně nakrájená a česnek je lépe nasekaný. 2. Tymiánky se umyjí a lehce suší. Nemusíte to stříhat. Stačí rozdělit každou větvičku na dvě nebo tři části 3. Nepotřebujeme celý citrón. Proto umyjte citron, nakrájejte ho na polovinu a odstraňte z poloviny později. S polozkou citronu odřízněte kůru a pak ji prostě rošt. A z buničiny musíte vytlačit šťávu. 4. Připravte hlubokou pánvi. Je třeba zahřát na ni rostlinný olej a tam přidávat máslo. Když se směs olejů zahřeje, přidejte cibuli a česnek. Mírně smažte a vložte 1 lžíci citronové kůry a větviček tymiánu. Vše to smažte po dobu 7-8 minut. 5. Poté na víno přelijeme víno, citronovou šťávu a cukr. Oheň smažte na střed a vařte omáčku asi 30 minut, dokud se vaří. Nezapomeňte omýt omáčku tak, aby cibule nehořla. Nyní přetáhněte omáčku sítem, abyste odstranili zbytky cibule, česneku a tymiánu s kůrou. Teď dáme krásnou omáčku na oheň, doslova po dobu 5-10 minut. Přidejte koření podle chuti a můžete podávat omáčku pro naše maso. Bon appetit.
Podávání: 3-4