- Rybí filé - 600 gramů
- rybí vývar - 1/2 šálku
- máslo - 2 položky. lžíce
- mléko - 1/2 šálku
- vejce - 2 kusy
- banda petrželky - 1 kus
- strouhaný sýr - chuť
- Sůl a mletý pepř - Chuť
- vařené brambory - 10 kusů
Pečená ryba byla a zůstává oblíbeným místem v každodenním životě a na slavnostním stole. Ryby jsou pečené na pečení, ve fóliích nebo pytlích na potraviny. Může být podáván s různými omáčkami a ryby pečené ve fólii jsou vhodné k výživě. Pečte hlavně ryby velkých rozměrů. Chcete-li pečeme ryby, vezměte syrové nebo předpečené filé. Pečené ryby mohou být podávány jako samostatná miska a obloha například s dušenou zeleninou. Příprava: Smíchejte mléko a vejce v misce. Nakrájejte filety z ryb do velkých kusů. Zahřejte máslo v pánvi, položte rybu, sůl, pepř a přidejte rybí vývar. Na vrcholu ryby položíme bramborovou kaší hrnky. Sůl, pepř, nalijte vaječnou směs, posypeme strouhaným sýrem a posypeme olejem. Umístěte ryby do trouby a pečte, až se objeví kůra světle hnědé barvy. Připravená ryba se nalije roztaveným máslem, posypeme nakrájenou petrželkou a okamžitě podáváme.
Podávání: 6-8