- Rajčata - 5 kusů
- Sladká paprika - 1 kus
- Hot pepper - - Chuť
- Žárovka - 1-2 kusy
- Korejský čaj - 800 gramů
- Sůl, pepř, cukr - - Chuť
- Apple - 1 kus
- Omentum - 100 gramů
- Lemon - 1/2 kusů
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
Začněme přípravou omáčky. Nejprve důkladně umyjeme zeleninu. Rajčata jsou oloupané (pro tento účel je dobré ponořit rajčata do vroucí vody - kůra se odlupuje velmi snadno), odstraňujeme papriku ze semen a cibule je vyčištěna. S pomocí mixéru, procesoru nebo kombinace mlejte celou věc na homogenní konzistenci. Výsledná bramborová kaše ještě nejsou omáčky - vložíme je do hrnce, dáme na středním ohni a vaříme s pomalým varu, dokud se nedosáhne požadované konzistence. Mezitím se naše omáčka vaří - uděláme bedra. Abychom to udělali, vezmeme bedra, nakrájíme na malé kousky a z přední strany každého kusu děláme dostatečně hluboký řez ve směru kosti. Pro jasnost viz fotografie - měli bychom dostat nějaké kapsy. Každý kus masa je sůl a pepř, a ve kapse dáváme 2-3 malé plátky jablka. Ještě jednou jej protřete se solí a pepřem. K bedně není suché a zůstalo šťavnaté, potřebujeme omentum - jakýsi tkáň tuku, který pokrývá vnitřní stěny orgánů zvířete (prase nebo ovce). Můžete si koupit na jakémkoli trhu a ve většině supermarketů. Každé kusy masa zabalíme naší náplní. Koreika by se měla objevit jako v tašce z epiplonu. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Připravené maso vložte do suché pánve nebo do jiné formy pro pečení a vložte do trouby. Takže maso je pečené - můžete se vrátit ke kečupu, který se tentokrát správně vaří a mění barvu na charakteristickou červenou. Vaříme, až kapalina v kečupu zůstane docela dost. Když se tekutina rozplyne, začneme lyžičkou, abychom kečup stále více a více aktivně zabíjeli, jinak by hustý kečup začal hořet. Míchání, vařte omáčku až do konzistence kečupu a doslova 30 sekund před koncem vaření přidáme sůl, papriku, cukr (ke chuti) v kečupu, stejně jako šťáva z poloviny citronu a trochu olivového oleje. Míchejte - a odstraňte z tepla. Když je vypchávací krabice na masu zcela rozpuštěna a maso je pokryto hnědou kůrou - pak je nádoba připravena. Jsme servírovali naší kotě s vařeným domácím kečupem, čerstvými bylinkami a oblohou. Příjemné! ;)
Podávání: 3-4