Omeleta v řečtině s rajčaty a sýrem Feta
2 porce
Příprava: 10 minut
Příprava receptu: 4-6 minut
Pokud je čas stisknut, namísto omelety vaříme míchané vejce obvyklým způsobem, často míchání vejce špachtlí nebo dřevěnou lžící. Vajíčka jsou vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, z nichž 4 g jsou obsaženy v jedné vaječné bílé. Olivový olej na smažení; Proteiny s 6 velkými vejci; 1/2 čajové lžičky sušené oregano; 1/2 šálku čerstvých rajčat, nakrájených na kostičky; 1/2 šálku zelené papriky, nakrájené na kostičky; 2 polévková lžíce. lžíce rozpadlého sýra Feta; sůl a mletý černý pepř.
Příprava receptu:
Posypeme olivovým olejem velkou nelepkou pánev a ohřejeme ji na střední teplotu. Rozštěpte vejce s oreganem. Nalijte směs do pánve a vařte po dobu 3-5 minut (dokud nejsou bílkoviny úplně vypráženy), pomocí špachtle, často zdvihněte omeletu a otáčejte pánve na stále surový protein na dně. Položte na polovinu omeletové rajčata, papriku a sýr Feta. Pomocí špachtle zakryjte zeleninu a sýr s pololetkou. Ochutnejte sůl a pepř, nakrájejte omeletu na 2 díly a podávejte. Výživová hodnota jedné porce (1/2 omeletu): 30% tuku (3,6 g, 2 g nasycených tuků), 20% sacharidů (5 g), 50% bílkovin (14 g) 1 mg železa, 347 mg sodíku, 109 kcal.
Salát Quinoa s krevetami a sezamovým olejem
4 porce
Příprava: 10 minut
Příprava receptu: 10 minut
Quinoa je jediná celá zrna, která je velmi bohatá na bílkoviny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. 1 šálek surové quinoy; 450 g hotových loupaných krevet středního rozměru; 1 žlutá nebo červená paprika, oloupaná a nakrájená na kostky; 3 polévkové lžíce. lžíce nasekaného koriandru; 2 jemně nasekané švestky ze zelené cibule; 2 polévková lžíce. lžíce octa z rýžového vína; 1 polévková lžíce. lžíce sezamového oleje; sůl a mletý černý pepř.
Příprava receptu:
Ve střednědobém kastrolu vylejte quinoa se dvěma sklenicemi vody, vložte do silného ohně a přivedete k varu. Snižte teplotu, zakryjte víkem a vaříme 10 minut, dokud nebude veškerá kapalina absorbována a krupice nebude transparentní. Odstraňte z tepla a promíchejte s následujícími složkami. Ochutnejte sůl a černý pepř. Výživová hodnota na dávku: 21% tuku (6 g, 1 g nasycených tuků), 44% sacharidů (31 g), 35% proteinů (25 g) 4 g vlákniny, 40 mg vápníku, 281 kcal.
Kuře s kari, hnědou rýží a hráškem
4 porce
Příprava: 10 minut
Příprava receptu: 15 minut
Kuřecí maso je vynikajícím zdrojem cenného chudého bílkovin, hnědá rýže je bohatá na vlákninu a vitamíny B a kysaná smetana obsahuje vápník, který posiluje kostní tkáň. 2 lžičky olivového oleje; 1/2 šálku cibule, nakrájené na kostičky; 2 stroužky extrudovaného česneku; 1 hod. lžíci jemně nakrájeného čerstvého zázvoru; 450 g kuřecích prsíček bez kostí a šupinek, nakrájíme na kusy o velikosti 2,5 cm; 2 čajové lžičky kari. 1/2 lžičky mleté kávy koriandru; 1/2 čajové lžičky soli; 1/4 lžičky mleté černé pepře; 1 šálek nesoleného kuřecí vývar; 2 šálky surové hnědé rýže; 1 šálek zmrazeného hrášku; 1/2 šálku s nízkou tukovou smetanou smetanou; 2 polévková lžíce. lžíce nasekané zelené cibule.
Příprava receptu:
Ve velké nelepivé pánvi smažte olej na střední teplotu. Cibuli, česnek a zázvor položíme na 2 minuty. Přidejte maso a smažte asi 3 minuty, dokud není zbarveno ze všech stran. Přidejte kari, koriandr, sůl a černý pepř a dobře promíchejte. Přidejte kuřecí vývar a přivedete k varu. Snižte teplo a vařte 10 minut - dokud nebude kuře připraveno. Mezitím ve středně velké pánvi vařte 2 šálky vody. Nalijte rýži a vařte 8 minut. Přidejte zelený hrášek, zakryjte a vařte ještě 2 minuty, dokud se veškerá kapalina neabsorbuje. Vyjměte kuře z ohně a smícháme s kysanou smetanou a cibulí. Podáváme pokládáním na rýži s hráškem. Výživová hodnota na jednu porci (sklenici směsi masa, dvě třetiny sklenice rýže s hráškem): 16% tuku (7 g, 1 g nasycených tuků), 48% sacharidů (48 g), 36% bílkovin , 73 mg vápníku, 2 mg železa, 502 mg sodíku, 399 kcal.
Proč jsou velmi přísné diety odsouzeny k selhání?
Stručně řečeno, strava založená na podvýživě nemůže těžit pro tělo. U noviků prudké snížení kalorií často způsobuje diuretický účinek. To znamená, že počáteční snížení kilogramů, které vidíte na vážích, není důsledkem ztráty tuku, ale pouze tekutiny, které tělo ztrácí. Pokud dostanete méně než 1 200 kalorií denně (to je méně než minimální množství, které většina žen potřebuje k podpoře práce všech tělesných systémů), určitě použijete namísto tuku svalovou hmotu. Pokud budete jíst méně než požadované minimum kalorií, jen abyste udrželi funkci dýchání a všech orgánů (počet kalorií se mění, ale je to asi 900 za den), vaše tělo půjde do režimu hladovění; v důsledku toho se nebude účastnit ani kapky svých cenných energetických rezerv (jmenovitě tuku). Mezi další nevýhody oslabující diety patří nedostatek energie, špatný spánek, stálý hlad a nadměrná podrážděnost. Obecně platí, že pokud dodržujete dietu, která je příliš přísná, omezující užívání kalorií, váš emoční stav nebude příliš příjemný, vysvětlují odborníci na výživu.