Kaštanový med je nejen chutný dezert, ale také nástroj s mnoha užitečnými vlastnostmi. Používá se k léčbě a prevenci různých onemocnění.
Kaštanový med má na rozdíl od jakéhokoli jiného medu specifickou mírně kyselou nebo hořkou chuť. Odrůda medu kaštanu se může vyznačovat tmavě hnědou barvou. Má lehkou vůni. Tento gaštanový med se získává v malých množstvích. S největší pravděpodobností je to kvůli krátkému období kvetení. Na rozdíl od jiných rostlin používaných včely ke sběru medu, kaštanové květy trvají jen dva až tři týdny. Gaštan má navíc omezenou plochu růstu. V naší zemi jsou kaštany běžné na pobřeží Černého moře, ve středním pásu av některých oblastech Kavkazu.
Kaštanový med může udržovat svou kapalnou formu po velmi dlouhou dobu, delší než jiné druhy medu. Ale přirozeně, pokud je to skutečné. Pod názvem "kaštan" se výrobci velmi často pokoušejí prodávat med se pohanky nebo směs přírodního medu s páleným cukrem. Proto při výběru medu musíte být velmi opatrní.
Užitečné vlastnosti kaštanového medu jsou známy mnoha.
Užitečné vlastnosti.
- Ve srovnání s jinými odrůdami medu má kaštan výrazné baktericidní vlastnosti. Proto je tak nepostradatelná pro nachlazení, tonzilitidu, stejně jako pro ošetření ran, řezů, odřenin a popálenin.
- V lidovém lékařství med kaštan se používá k léčbě astmatu, bronchitidy a dalších onemocnění dýchacího systému.
- Má protizánětlivý a protiedémový účinek, výrazně zlepšuje chuť k jídlu a vylučování žluči.
- Kaštanový med se používá pro choroby, jako jsou křečové žíly, tromboflebitida, má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Při pravidelném používání může gaštanový med normalizovat krevní tlak.
- Med je velmi účinný při léčbě chronického zánětu močového měchýře a ledvin.
- Jak ukazuje lékařská praxe, gaštanový med má vlastnosti užitečné pro trávicí systém. Při peptickém vředu v gastrointestinálním traktu se jako další léčba používá gaštanový med.
- Lékaři navíc doporučují jíst kaštanový med pro různé onemocnění jater.
- Je třeba poznamenat, že především kaštanový med je cenným potravinářským produktem se specifickými vlastnostmi. Například, vzhledem k jeho složitému chemickému složení je efektivní obnovitelná pro lidské tělo.
- Navíc, med nedráždí sliznici trávicího systému, rychle a snadno absorbuje tělo, rychle uvolňuje energii obsaženou v něm. V tomto případě jsou cukry obsažené v gaštanovém medu snadno zpracovány ledvinami.
- Přínosné vlastnosti medu by měly také mít příznivý účinek na centrální nervový systém člověka. Pravidelné používání medu ve stravě má uklidňující účinek, aniž by negativně ovlivňovalo jakýkoli jiný orgán. Jaký je hlavní rozdíl mezi přírodním sedativem a léčivým přípravkem s chemickým složením.
- Kaštanový med v dětské stravě je zárukou správného harmonického vývoje dítěte.
- Antimikrobiální vlastnosti medu této odrůdy ve vztahu k některým typům mikroorganismů jsou prokázány.
- Kaštanový med je vynikajícím produktem pro lidi, kteří jsou doporučeni pro zvýšenou výživu. Díky snadné stravitelnosti medu je cenným dietním jídlem.
Použití gaštanového medu ve vaření.
Kaštanový med se v kuchyni často používá. Ale v procesu vaření není nutné zahřát med nad 60 stupňů, protože užitečné vlastnosti medu mohou být ztraceny. Kaštanový med dokonale doplňuje kaše: pohanka, ovesné vločky, rýže, proso, zlepšují jejich chuť a užitečné vlastnosti. A med slouží k zdobení a doplnění různých dezertů: koláče, koláče, různé pečivo, zmrzlina.
Stojí za zmínku, že pravidelné používání gaštanového medu významně zvyšuje imunobiologickou aktivitu organismu, což činí méně náchylné k různým infekcím, a v případě infekce pomáhá s nimi rychleji a lépe řešit.
Existují však lidé, jejichž užívání medu je kontraindikováno. Trpí idiosynkrází - zvýšenou citlivostí na složky medu. V případě použití mají svědění, kopřivku, výtok z nosu, bolesti hlavy, různé typy gastrointestinálních poruch. V takových případech je použití medu možné po konzultaci s lékařem a s moderací. Také s opatrností by měl být použit gaštanový med u lidí s diabetes mellitus
Někteří věří, že použití medu a šupinatého by měla být omezena nebo dokonce vyloučena. To je mylná představa. Použití medu, zejména kaštanu, urychluje zotavení pacienta.
S opatrností dejte medu dětem s alergiemi.
Čím dříve osoba zkouší med a začne ji jíst, tím více přínosů pro zdraví získá.
Pokud jste sladký zub, med je skvělý a chutný dezert hodný vaší pozornosti.
Kaštanový med je volbou řady gurmánů a obyčejných lidí.