- Vepřové maso - 400 gramů
- Česnek - 2 zuby
- Lemon - 1 řez
- Sůl, černý pepř - - Chuť
Vezmeme 2 kusy vepřové panenky s asi 200 gramy. Dobře jsme porazili naše eskalopy - tloušťka eskalóze by neměla přesáhnout 5 mm. V maltaru si trochu česnek, trochu soli a 1 lžičku. citronová šťáva. Výsledná marináda je pokryta našimi eskalopy, takže 20-30 minut. Roztřepte eskalopy do pánve na smažení nebo na rošt s trochou oleje. Smažte po dobu 4-5 minut na obou stranách. Ve skutečnosti jsou eskalopy smaženy velmi rychle - koneckonců, jsou tenké a dokonce ležely v marinádě. Posloužíme a sloužíme našim escalopům prasat. Bon appetit!
Podávání: 2