Sušenky s hnědým olejem

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Připravte hnědý olej. Pro tyto složky:

• slaninou nesolené máslo - 1 kus
• mouka - 2 šálky (plus 2 polévkové lžíce a mouka pro pracovní povrch)
• prášek do pečiva - 1 st. lžíci
• cukr - 2 čajové lžičky
• sůl - 1/2 čajové lžičky
• mléko - 3/4 skla

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Připravte hnědý olej. Abyste to udělali, rozetřete máslo v sušené pánvi nebo v malé pánvi na středním ohni na několik minut. Vařte až do hnědé hnědé barvy a objevte vůni pachu. 2. Máslo smíchejte s dřevěnou lžící, jakmile začne pěnovat. Když se olej začne vařit, vyjměte panvu z tepla a nechte olej vychladnout na pokojovou teplotu. 3. Ve velké misce míchat mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Jemně vylijte hnědý olej a mléko do suchých ingrediencí v misce. 4. Těsto přemístěte na talíř o tloušťce 1 cm na povrchu mouky 5. Vystřihněte těsto z těsta o průměru 7,5 cm Umístěte sušenky na plech s pečivem lemovaným pergamenovým papírem a pečte v troubě po dobu 12 až 15 minut, mírně zlaté barvy. 6. Podáváme teplé sušenky s džemem a šlehačkou nebo máslem.

Podávání: 4