Pečené maso na dovolenou Maso, pečené s kořenovou zeleninou, je nasycené jejich vůní, vypadá krásně v řezu. Obloha se podává se zeleninou, která vypouští šťávu z masa během vaření. Připravte maso den před slavností, protože to musí být studené, takže ho můžete snadno rozřezat na kusy. Takto vařené vepřové maso nepochybně zdobí sváteční stůl a překvapí hosty s neobvyklou chutí. Toto tajemství spočívá v napájení medové omáčky během vaření. Honey omáčka dá vařené vepřové maso lesk, červenou kůru.
Složení:- Vepřová dužina 1500g
- Mrkev 5 ks.
- Petržel kořen 150 g
- Česnek 2 hlavy
- Zelená cibule 0,25
- Zira (Kmín) 1 pol.
- Skořicový prášek 1 lžička.
- Pepř červená zem 1 teasp.
- Paprika sladká půda 1 lžička.
- Černý pepřový prášek 1 lžička.
- Salt 1 lž.
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Med 1 lžíce. l.
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Krok 1 Chcete-li vařit vepřové vepřové, potřebujeme bavlnu, malou mrkev, petržel, česnek, směs koření pro mletí masa, sůl, olivový olej, med, citronovou šťávu.
- Krok 2 Osušte zeleninu, nakrájejte na úzké proužky a nakrájíme na spodní část hlavy česnek. Ve velmi zahřáté pánvi smažte zeleninu na přílohu.
- Krok 3 Vyčistěte kořeny petrželky, nakrájejte mrkev na úzké dlouhé kousky, nakrájíme česnek na 2 díly. Obal s pepřem a solí. Jedná se o náplň masa.
- Krok 4 Maso umyjte a vysušte. Smažte kořením. Pomocí dlouhého tenkého nože, sádla s kořenovou zeleninou a česnekem.
- Krok 5 Smaženou zeleninu položte na fólii na pečení, přidejte zelenou cibuli.
- Krok 6 Doveďte maso na vrchol. Je dobré uzavřít fólii. Vložte plech na pečení. Pečeme v předehřáté troubě na teplotu 200 ° C po dobu 20 minut, potom snížíme teplotu na 180 ° C a pečeme dalších 60 minut.
- Krok 7 Mezitím připravte směs pro zasklení. Smíchejte olivový olej s citrónovou šťávou, přidejte med. Po 1 hodině a 20 minutách vyjměte maso, jemně jej rozložte a nalijte medovou směs. Pošlete jej znovu do trouby na otevřené místo po dobu 15 minut pro pečení.
- Krok 8 Odstraňte z trouby. Chlazení. Vložte do chladničky až do úplného ochlazení. Podáváme stolu s pečenou zeleninou.