Závislost na cukru - fenomén, který se stává stále častějším. Ve své knize "Bez cukru" slavný americký doktor s 30 lety zkušeností Jacob Teitelbaum zkoumá problém závislostí na cukru z různých stran a cituje četné fakty, když zjistíte, o co se podíváte na cukr s novým vzhledem.
- Cukr - zákeřný úspora energie Zpočátku cukr dává sílu, ale po několika hodinách člověk vydechne a potřebuje novou dávku. V tomto ohledu je cukr jako úsporná půjčka energie: to vyžaduje více energie než to dává. Nakonec člověk již nemůže zaplatit půjčku: jeho síla je na hranici, je podrážděná, je mučena náladami.
- Více než třetina spotřebovaných kalorií získáme z cukru a bílé mouky. Potravinářský průmysl každým z nás živí 63,5-68 kilogramů cukru ročně. A naše tělo prostě není schopné vyrovnat se s tak velkou dávkou. Během posledních 15 let vzrostla spotřeba kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktosy o 250% a ve stejném období vzrostl výskyt cukrovky o 45%.
"Energie" získala popularitu po představení značky Red Bull v roce 1997. Dnes má trh více než 500 svých možností a prodej činí více než 5,7 miliardy dolarů. Hlavními složkami většiny těchto nápojů jsou cukr a kofein, i když někdy obsahují bylinné výtažky a aminokyseliny, například taurin a vitamíny. Když tato směs prázdných kalorií vstoupí do těla a zvyšuje hladinu cukru v krvi, člověk skutečně cítí nárůst energie. Ale po jedné nebo třech hodinách cítí únavu daleko větší než dříve a využívá energii a chce ještě více cukru. - Zneužití cukru vede k cukrovce Výzkum poskytuje dobré příklady toxicity cukru. Vědci vyšetřili 43 960 afroamerických žen a zjistili, že procento lidí s cukrovkou bylo vyšší u žen, které konzumovaly více sladených sýrových a ovocných nápojů. Už dvě dávky sýtých nápojů denně byly spojeny s 24% zvýšením rizika diabetu a spotřebu dvou nebo více ovocných nápojů denně - s 31procentním zvýšením rizika. Studie také ukazují, že černošští lidé v Africe neslyšeli o cukrovce, dokud k nim nepřicházela západní strava bohatá na cukry a chudé vlákno. Totéž platí mezi americkými indiány.
- Cukr je příčinou mnohých závažných onemocnění. Četné studie dokazují, že přebytek cukru v potravinách vede k následujícím chronickým zdravotním problémům: syndrom chronické únavy, narušená imunita, chronická sinusitida, syndrom dráždivého střeva a spastická kolitida, autoimunitní onemocnění, rakovina, metabolický syndrom s vysokou hladinou cholesterolu a hypertenze, onemocnění srdce, hormonální poruchy, infekce Candidou a jinými kvasinkami, porucha pozornosti s hyperaktivitou.
- Stevia - výborná náhrada za cukr Stevia je bezpečná, zdravá a přirozená náhražka cukru. Stevia se získává z listů stejného jména bylinné rostliny rodiny astropy. Ve volné přírodě tento malý keř roste v částech Paraguaye a Brazílie. Látka obsažená v listí, tzv. Steviosid, je 200-300krát sladší než cukr. Extrakt ze stevie je bezpečný, neobsahuje kalorie a je neškodný ani při cukrovce. Může se přidat během vaření a obecně dokonale nahrazuje cukr.
- Soda snižuje imunitu o 30% Nadměrná spotřeba energetických nápojů pro umělé krmení těla může vést k řadě komplikací. Cukr obsažený v plechovce sody okamžitě snižuje imunitu třetinou a tento účinek trvá tři až čtyři hodiny.
Chytneš nějaké zima a pak se nemůžeš zbavit? Pokud ano, možná vaše imunita je slabá. Protože jste vystaveni virovým infekcím, jako jsou nachlazení a chřipka, neustále trpíte bolestmi v krku. V závažnějších případech, kvůli dysfunkci imunitního systému, infekce, které musí projít, se rychle stávají chronickými. Proto proto, aby se zabránilo infekcím sání energie od vás, je nesmírně důležité vyhnout se sladkosti. - Nedostatek spánku přináší chuť k cukru Špatný spánek stimuluje chuť k jídlu, zvyšuje chuť na sladkosti a podporuje přírůstek hmotnosti. V noci je důležité spát sedm až devět hodin. Dostatečný spánek optimalizuje hladinu energie v těle, snižuje chuť k jídlu a způsobuje úlevu po chuti na sladkosti.
- Nadměrná konzumace cukru způsobuje alergie Při stresu uvolňuje tělo kortizol a chronicky vysoká hladina kortizolu potlačuje imunitní systém, dovoluje kvasinkám vymýtit kontrolu a způsobuje neustálou touhu po sladkosti. Nadměrná reprodukce kvasinek může způsobit alergie na potraviny. Mezi nejčastější alergenní potraviny patří pšenice, mléko, čokoláda, citrusové plody a vejce. Alergie se často objevuje přesně na tom, co člověk miluje nejvíce: čím více tohoto produktu jíte, tím více proteinů vidí imunitní systém a čím silnější je alergie. Pokud jste například alergičtí na pšenici, budete ji chtít. Více cukru - více kvasinek. Více kvasinek je silnější alergie.
- Velké množství cukru vede k nadbytku inzulínu v těle. Inzulin je hormon, který reguluje obsah cukru v krvi. Jak auto spaluje benzín, tak tělo spaluje cukr jako palivo a tento cukr musí vstoupit do buněk v správném množství. Příliš mnoho cukru - a systém bude přetížen, tělo bude přeexponovat a produkovat přebytečný inzulín. Inzulin sníží obsah cukru v krvi a osoba se nejprve stane podrážděnou a úzkostnou a pak znovu touží po sladké. Osoba může silně přidat váhu: cukr nevyhoří v klecích, musí být někde položen a obvykle se změní na tuky. U žen s nadměrnou hladinou inzulínu se tuk hromadí na bokech, po stranách a v hýždě. U mužů je uložena kolem pasu a tvoří "pneumatiku".
- Existují 4 druhy závislostí na cukru. První typ závislosti na cukru je spojen s chronickou únavou. Pokud je touha jíst sladce (nebo získat dávku kofeinu) je spojena s každodenní únavou, někdy stačí prostě změnit strukturu výživy, střídání spánku a fyzickou aktivitu. Druhý typ je spojen s nesprávnou činností nadledvin. Lidé, kteří ztrácejí svůj temperament, když mají hlad, ti, kteří se rozpadají pod zátěžovou zátěží, musíte pochopit práci nadledvin. Třetí druh závislosti na cukru způsobuje nadměrný růst kvasinek. Ti, kteří trpí chronickým nazálním přetížením, sinusitidou, spastickou kolitidou nebo syndromem dráždivého tračníku, je třeba věnovat pozornost nadměrnému růstu kvasinek. Ve čtvrtém typu závislém na cukru je touha jíst sladce spojené s menstruací, menopauzou nebo andropauzem. U žen, které se během menstruace necítí dobře, chuť na sladkosti může stimulovat nedostatek estrogenu a progesteronu. U mužů může mít nedostatek testosteronu spojený s andropauze také příčinu jíst sladké i jiné závažné problémy.